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餐飲服務(wù)是一個很大的行業(yè),從大中小的不同分類標(biāo)準(zhǔn),到現(xiàn)在具體的行業(yè)不同的特色,有了非常多樣詳細(xì)的分類形式,也給實際的管理規(guī)范化,打下了很好的基礎(chǔ)。經(jīng)過多年的摸索和實踐,不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新,建立了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營體系。并不斷汲取當(dāng)前在省內(nèi)的先進(jìn)管理模式,逐步完善了我們的管理及服務(wù)水平。
我們深知:一個成功的企業(yè)家,從關(guān)心員工的生活開始,因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)的第二生產(chǎn),它會直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性,從而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益?!?
送貨環(huán)節(jié):從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量,詳細(xì)檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺,并詳細(xì)記錄貨物的出廠日期,做到先進(jìn)先出,保證貨物新鮮。
質(zhì)檢環(huán)節(jié):成立質(zhì)全檢測中心,配備國際檢測儀器和高素質(zhì)的檢測隊 伍,對原料、采購、儲備、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點,以及從環(huán)境到用具,進(jìn)行全程嚴(yán)格控制。
餐飲公共保險:為企業(yè)的就餐員工投保意外責(zé)任險,由大型保險公司承保,為企業(yè)免除后顧之優(yōu)。
炊具、廚具、食具衛(wèi)生要求:
(1)盛生食物和熟食物的容器不得混用;
(2)切生食物和熟食物的刀板不能混用并分別保管;
(3)籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序;
(4)鍋、鍋蓋、籠屜、發(fā)面盆缸等較大的炊具用后以熱水洗凈擦干,每周用堿水刷洗一次;
(5)機(jī)械用具(絞肉機(jī)、切菜機(jī)、壓面機(jī)等)用后熱水洗凈,擦干保存;
(6)食具要定期消毒,病員食具要專用獨放,這樣更加衛(wèi)生。
以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展,以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn)”,多方面深化改革,持續(xù)優(yōu)化整合資源,用專業(yè)打造品牌,做的團(tuán)膳服務(wù)商!
責(zé)任理念:對被保障單位的政治生命負(fù)責(zé),對被保障單位就餐者的身體健康負(fù)責(zé),對投資者的投資效益負(fù)責(zé),對公司全體員工的職業(yè)生涯負(fù)責(zé)!
企業(yè)宣言:一粒種子破土而出的成長來自內(nèi)力堅韌的爆發(fā),一群人實現(xiàn)職業(yè)的理想依靠創(chuàng)造力充分的施展,一個企業(yè)邁向輝煌的成功需要相濡以沫的信任和支持!