離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)機。盡量避免進氣短流問題是我們常常碰到的問題，出現(xiàn)這樣的原因多數(shù)是工程設(shè)計初對于氣壓的估算不足造成的，新鮮空氣還沒有進入室內(nèi)，就已經(jīng)被加熱上升至天窗排氣口排出室外，室內(nèi)起不到換氣通風(fēng)降溫。排煙系統(tǒng)的作用是--建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災(zāi)情，能迅速啟動，及時地把煙氣排出建筑外，使疏散人員、救災(zāi)人員不被煙火所困，減少人員的傷亡和財產(chǎn)損失。為救人救火創(chuàng)造有利的條件。

很多高層建筑、地下工程、交通隧道、公共娛樂場所火災(zāi)事故造成人員重大傷亡的慘重教訓(xùn)，使人們清楚地認識到設(shè)計安裝好防排煙系統(tǒng)和確保系統(tǒng)的性能長期良好的重要性和必要性。一旦火災(zāi)被撲滅，排煙風(fēng)機停運，壓縮空氣加壓頂出鎖銷，便可手動關(guān)閉排煙閥，手動打開關(guān)閉了的防火閥，重新啟動各通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)。常州粉塵除塵排煙工程達到理想除塵排煙效果，不光靠除塵排煙器需結(jié)合排煙系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)等其他設(shè)備的協(xié)調(diào)工作，一般采用通風(fēng)兼防排煙系統(tǒng)。

合理設(shè)計進、排氣口面積。應(yīng)從實際出發(fā)測量出塵點與除塵排煙設(shè)備需要的距離，進排氣口安裝的風(fēng)機風(fēng)量、功率應(yīng)充分滿足抽氣需要，進氣口面積不小于排氣口面積。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。排煙管道：廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。