杜泊羔羊增重迅速，斷奶體重高，這一點有肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達36公斤屠宰dong體約為18公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重300克。發(fā)育良好的肥羔，其dong體品質(zhì)無論在形狀或脂肪分布均能達到好的標準。這種肥羔出售時很受青睞。肉質(zhì)細嫩可口，特別適合綿羊生產(chǎn)肥羔生產(chǎn)，肉質(zhì)細嫩可口，被國際譽為鉆石級綿羊肉

純種杜泊綿羊引進中國時間較晚，多數(shù)農(nóng)戶對其品種特性、外貌特征尚不十分清楚，再加上目前社會上好的良種數(shù)量并不多，假、劣種羊充斥市場，多數(shù)是以二、三代雜交羊冒充純種，養(yǎng)羊戶急需提高識別、鑒定能力，真正認識并能選購好的種羊，避免“低價陷阱”而造成不必要的損失。辨別純種杜泊羊，根據(jù)其頭頸的顏色，分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。杜泊綿羊養(yǎng)殖場，兩者均為白色，頭直，中等長度，前額寬，鼻梁寬，無角或小根，耳朵小而直，既不短也不寬。

杜泊羊一個好的肉用綿羊品種，它遺傳性能穩(wěn)定，無論是純繁后代還是改良后代，都能表現(xiàn)出很好的生產(chǎn)性能和適應能力，尤其是產(chǎn)肉性能。

杜泊羊耐熱耐寒冷，耐粗飼，在我國大部分地區(qū)都適應。利用杜泊羊和小尾寒羊雜交，明顯能提高生產(chǎn)性能，初生重比母體增加5.4%，斷奶重比母本提高69%。挑選杜泊羊種公羊，較好挑選2-5歲，體質(zhì)健壯，發(fā)育良好，旺盛的杜泊羊，一年四季都可以有計劃的配種，農(nóng)民家庭養(yǎng)殖杜泊羊，公母可以按照1：30的比例配置杜泊羊。