諸城眾工機械公司資質(zhì)齊全，設(shè)備先進，技術(shù)力量雄厚，檢測手段齊全，具有健全穩(wěn)定的質(zhì)保體系，是目前國內(nèi)較大的食用菌設(shè)備生產(chǎn)廠家。 公司把“以人為本、誠信經(jīng)營、以質(zhì)量求生存、以科技促發(fā)展，”為企業(yè)理念，以客戶滿意為終目標。諸城市眾工機械生產(chǎn)的鹵蛋鍋性能特點：9、殺菌溫度，時間記錄功能。強大的銷售服務隊伍為客戶創(chuàng)造了良好的產(chǎn)品使用環(huán)境，全國各地都有我們的售后服務人員，及時、快捷、的服務已成為公司不斷進步的階梯。

諸城眾工機械是我公司自主研發(fā)與制造的新一代鹵蛋設(shè)備 1. 罐內(nèi)溫度穩(wěn)定性好,熱分布均一 2. 升溫快 3. 間接加熱和冷卻，阻止二次污染 4. 的壓力控制 適合含氣包裝的殺菌 5. 適合各種不同的包裝物 6. 整個滅菌工藝流程全部由電腦plc控制 7. 采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制 8. 測量F值的功能 9. 電腦內(nèi)少可存儲上百個殺菌公式

功能說明

1、浸泡輸送：經(jīng)過預溫輸?shù)皺C處理，人工剔除不新鮮及破損蛋；

2、螺旋煮蛋：蛋品在蒸煮過程中，可隨螺旋煮蛋機構(gòu)翻轉(zhuǎn)，改善蛋黃偏心，提高成品率；

3、冷卻：煮熟的蛋品冷水噴淋冷卻；

4、碎殼：剝殼前碎殼處理，便于后道剝殼；

5、剝殼：去除蛋殼；

6、挑選：人工挑選出不良蛋并對成品蛋進行沖洗、輸送；

7、鹵制：根據(jù)不同工藝要求，對蛋品進行鹵制處理；

主持人：聽眾朋友們，大家好！活鵪鶉經(jīng)宰殺放血去毛后，從胸部開膛去內(nèi)臟，清洗后瀝凈水分，用手掌自其背部用力向下壓成扁平狀，放入100℃鍋中煮，加入醬油等各種作料，邊煮邊撇去湯面漂浮的沫子等物。我是艷紅，歡迎您收聽“致富早班車”節(jié)目。隨著我國國民經(jīng)濟的飛速 發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,大眾的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯變化,很多特色養(yǎng)殖業(yè)的深加工產(chǎn)品已越來越受老百姓的青睞。在今天的節(jié)目時間里，我們請來了湖 南生物機電職業(yè)技術(shù)學院的李運虎老師，請他為聽眾朋友們談談蛋鵪鶉產(chǎn)品的深加工技術(shù)?，F(xiàn)在李老師已經(jīng)來到了我們的演播室，李老師，您好！

專家：艷紅，你好！聽眾朋友們，大家好！

1.主持人：隨著人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量的要求也越來越高，綠色食品，黑色食品，方便食品，旅游食品等已形成浪潮，新鮮、無污染的食品成為人們向往的目標。那么，蛋鵪鶉的產(chǎn)品深加工應該朝哪個方向發(fā)展呢？

4.主持人：鵪鶉半成品的加工，主要是滿足大飯店的需求。比如，白條鵪鶉、清水鵪鶉蛋等。利用這些半成品鵪鶉，結(jié)合我 國各大菜系的傳統(tǒng)烹調(diào)技術(shù)，完全可以創(chuàng)出許許多多名貴的美味佳肴。鍋里事先放些糖或鋸末，蓋好鍋蓋，鍋熱后引起鍋內(nèi)的糖或鋸末生煙，用此煙熏5～10分鐘，就可打開鍋蓋。平時我們常說，質(zhì)量是產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的重要保障，要保證鵪鶉深加工產(chǎn)品的質(zhì)量，首先要把 好鵪鶉屠宰前的檢驗這一關(guān)，我們怎么樣才能把好這一關(guān)呢？