簡(jiǎn)單易懂的關(guān)于冷庫(kù)的條例

冷庫(kù)設(shè)計(jì)的規(guī)模應(yīng)該以冷藏間或儲(chǔ)水間的公稱容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，而不能粗糙的量出長(zhǎng)寬高了事；其次，用來冷藏肉類和果蔬的體積利用系數(shù)是不一樣的，也就是說每個(gè)冷庫(kù)隨著自己裝的物體不同它們的體積利用系數(shù)是各不相同的，所以在建造定要搞清楚自己裝在冷庫(kù)里的是什么，實(shí)際利用的地方有多少，這樣不僅能幫助更好的判斷冷庫(kù)的利用率也可以知道自己需不需要臨時(shí)更改擴(kuò)建冷庫(kù)。此外冷庫(kù)中房間分割很重要，有異味的東西一定要隔離，建立單獨(dú)的隔間，不然串味就很讓人頭疼了。

冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)及要求

冷庫(kù)設(shè)計(jì)首要用于食品的冷凍加工及冷藏，他經(jīng)過人工制冷，使室內(nèi)堅(jiān)持必定的低溫。冷庫(kù)的墻面、地板及平頂都敷設(shè)必定的厚度的隔熱材料，以削減外界傳入的熱量。為了削減吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因此冷庫(kù)修建與一般工業(yè)和民用修建不同，有他獨(dú)特的構(gòu)造。冷庫(kù)修建要避免水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的浸透。室外空氣浸入時(shí)不光添加冷庫(kù)的耗冷量，并且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝聚導(dǎo)致修建構(gòu)造特別是隔熱構(gòu)造受潮凍住損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)修建具有出色的密封性和防潮隔氣功能。

冷庫(kù)的地基收低溫的影響，土壤中的水分易被凍住。因土壤凍住后體積脹大，會(huì)導(dǎo)致地面決裂及全部修建構(gòu)造變形，嚴(yán)峻的會(huì)使冷庫(kù)不能運(yùn)用，為此，低溫冷庫(kù)地坪除要有有用的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以避免土壤的凍住。

?冷庫(kù)的基本知識(shí)

冷庫(kù)的基本知識(shí)；

冷庫(kù)通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不一樣的食材需要的溫度不一樣，如今冷庫(kù)廠家都能滿意各級(jí)消費(fèi)者的需要。

高溫冷庫(kù)

高溫冷庫(kù)即是咱們說的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度通常在0°C以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

中低溫冷庫(kù)

中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度通常在- 18以內(nèi)，首要用來貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商;品。

低溫冷庫(kù)

低溫冷庫(kù)，又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，通常庫(kù)溫在20°C~ -30°C左右，通過冷風(fēng)機(jī)或凍住設(shè)備來完成對(duì)食物的凍住。

超低溫冷庫(kù)，≤- 3 0°C的冷庫(kù)，首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)聊等特別用處，市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來說略微需要小一點(diǎn)。