公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享燒烤訣竅（二）

1、鹽的使用

鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

2、菱形烤痕

地道的菱形烤痕可以使燒烤技術(shù)錦上添花?？境隽庑慰竞鄄⒉焕щy，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知?？拘↑S魚(yú)加盟店

衢味鴨先知與您分享怎么樣提高我們的餐飲加盟店的形象

首先，門(mén)店外觀形象。加盟商可以通過(guò)形象的logo設(shè)計(jì)、使用醒目的門(mén)店主色調(diào)等方式，讓消費(fèi)者即便在很遠(yuǎn)的地方也能夠注意到餐飲加盟店的存在。品牌logo盡量大而醒目，晚上也能看到醒目的品牌logo。　　　　

第二，統(tǒng)一店員著裝。餐飲加盟店應(yīng)該為店員配備統(tǒng)一、整潔的服裝，服裝顏色要與店鋪的主色調(diào)一致，讓消費(fèi)者感受到整體的統(tǒng)一感，提升店鋪形象檔次。而店員的問(wèn)候和送別，體現(xiàn)門(mén)店服務(wù)的專業(yè)性、規(guī)范性，對(duì)于店鋪整體形象提升也有很大的幫助?！　　　?

第三，整潔的內(nèi)部環(huán)境。休閑食品店大小不一 內(nèi)部空間有限，裝修上很難有創(chuàng)新的花樣，保持店內(nèi)整潔、溫馨，有序就能夠給消費(fèi)者留下不錯(cuò)的印象，提高消費(fèi)檔次，讓消費(fèi)者能夠享受的購(gòu)物體驗(yàn)?！　　　?

第四，餐飲加盟店地址位置。很多加盟商沒(méi)有關(guān)注到這一點(diǎn)，加盟者應(yīng)該選在和自己檔次相當(dāng)?shù)?，形象良好的商業(yè)店鋪附近。店鋪的影響力是很重要的，要盡量避免在低檔次廉價(jià)的位置開(kāi)店，餐飲加盟店屬于中次的行業(yè)。有些這類消費(fèi)者很在乎自己的形象和好品味，所以選址要盡量選在中商鋪較多的地段，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)心理。　　　　

能夠打動(dòng)消費(fèi)者的才是的，餐飲加盟店不一定需要投入更多的資金和精力打造奢華的感覺(jué)，如果在你資金有限的情況下，盡量用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，自己感動(dòng)，才有資格去打動(dòng)更多的人，以上幾點(diǎn)提升餐飲加盟店門(mén)店形象的方法，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?br />

衢味鴨先知與您分享家具和器皿費(fèi)用的估算，應(yīng)先根據(jù)確定的餐館的服務(wù)方式和桌位數(shù)，計(jì)算出各種家具和器皿需要的數(shù)量，再根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格即可進(jìn)行估算?！　　　?

餐飲加盟店裝飾費(fèi)用的估算。餐飲加盟店的裝飾包括門(mén)面、廳面、廚房三個(gè)大的方面，若是中小餐館，門(mén)面和廳面裝飾應(yīng)以簡(jiǎn)潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主，結(jié)合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。能節(jié)省則節(jié)省，避免豪華裝飾以減少營(yíng)業(yè)前期投入過(guò)多的費(fèi)用。估算方法可在確定經(jīng)營(yíng)檔次與風(fēng)格后，參考同檔次或類似的餐館裝飾費(fèi)用進(jìn)行估算。還可按裝飾項(xiàng)目，如門(mén)廳、門(mén)扇、廳面吊頂、墻壁、廚房瓷磚貼面等分項(xiàng)進(jìn)行估算。