采用干冰輔助制作美食技術(shù)，在當(dāng)今已逐漸成為次賓館或酒店的一種時(shí)尚和象征，干冰食品注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，非常講究菜肴的美感和。

食品干冰使用時(shí)需要注意的事項(xiàng):

禁止用手觸摸食品干冰及入口由于會(huì)引起,所以要用布或報(bào)紙等物品包裹后拿取。

用報(bào)紙等包裹后可以調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間請(qǐng)用布或報(bào)紙包裹干冰.這樣干冰自身的升華速度會(huì)受到抑制,從而延長(zhǎng)冷卻時(shí)間。

禁止將干冰密封在瓶子等容器里干冰變成氣體后體積會(huì)增大750倍,放入容器中密封會(huì)引起容器的爆裂。

放置大量干冰的場(chǎng)所注意缺氧在密閉的室內(nèi)使用大量的干冰時(shí)要注意經(jīng)常通風(fēng)。

新鮮的魚類,蔬菜瓜果要放入塑料袋中保存新鮮的魚類,蔬菜瓜果要放入塑料袋中進(jìn)行間接冷卻,以長(zhǎng)時(shí)間保鮮。

將想要冷卻的物品之間適當(dāng)?shù)牧粲锌臻g效果會(huì)更好。

切割干冰時(shí)需要切割干冰時(shí)要從中間部切割。

直接冷卻法用于即使直接接觸也不會(huì)出問題的物品。例如冷凍魚,冷凍食品,冰激凌的儲(chǔ)存,運(yùn)輸,的保存等.直接冷卻時(shí)可以安裝干冰調(diào)節(jié)等裝置,人為調(diào)節(jié)干冰的升華溫度.也就是說,干冰變成二氧化碳?xì)怏w時(shí)如果不容易擴(kuò)散的話,可以適當(dāng)調(diào)節(jié)冷卻溫度。

間接冷卻法用于易受二氧化碳影響的物品的儲(chǔ)存,運(yùn)輸.如:生魚片,蔬菜水果等.間接冷卻法用于間接冷卻介質(zhì)。

粉末干冰在運(yùn)輸中沒有用的，除非說我有錢，我就要用粉末的干冰來保存貨物，那誰也沒辦法。

通俗的說用粉末狀的干冰一三動(dòng)大車的來運(yùn)輸東西就是浪費(fèi)錢。

因?yàn)檫@種干冰就像是雪花掉到水里立論國(guó)能一免物行兩熱的刻不見影，干冰升華速度超快。

在空氣中很快會(huì)消失掉了，看粉末干冰看煙霧倒不錯(cuò)的，也是揮發(fā)快的一種。

盡量縮短長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間冰走航空是快的.但是運(yùn)輸成本高.價(jià)格高了、很多客白不原音培受。

這也是個(gè)難題.誰都相盡量縮短長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間干冰走航空是快的。

但是運(yùn)輸成本高，價(jià)格高了，很多客戶不愿意接受，這也是個(gè)難題，誰都想省錢，能有低的運(yùn)輸費(fèi)用，都樂意。

但干冰通常是保存需要冷凍的貨物，如生物制品、食品等。

而這些東西都不宜長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的，時(shí)間長(zhǎng)久就會(huì)失效變質(zhì)，所以盡量選擇快的物流方式運(yùn)輸。

干冰升華之后會(huì)有很多的煙霧產(chǎn)生，這種煙霧效果常被用于舞臺(tái)演出和晚會(huì)。隨著花樣百出的主題婚禮的盛行，舞臺(tái)干冰應(yīng)用而生，它的誕生給現(xiàn)代婚禮注入了新的活力，制造干冰煙霧效果，能淋漓盡致的表現(xiàn)愛人真摯的愛情，所以受到很多新人的喜愛!

在花童簇?fù)硐?，新娘手捧玫瑰花，漫步于干冰制造的?mèng)幻般的煙霧中時(shí)，瞬間令你的婚禮浪漫升華，因?yàn)槎趸急戎乇瓤諝庵?.5倍，行成低沉的煙霧，籠罩在整個(gè)舞臺(tái)，猶如一池春水蕩漾，煞是壯觀，妙不可言!

同時(shí)用干冰制作婚紗背景，渲染氣氛也是人們愛的選擇！一生只辦一次婚禮，要給自己的，舞臺(tái)干冰煙霧效果值得擁有！