學校食堂都是什么樣的

學校食堂都是什么樣的

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻；【隆澤炒菜機仿人工翻炒，美味100%】傳統(tǒng)的炒菜機，它只是一臺機器并不是機器人，那是一個圓形筒狀結(jié)構(gòu)的一個炒菜機器，材料放進去，它便開始搖頭晃腦的翻滾炒菜。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

蒸汽：適應(yīng)于熬制產(chǎn)品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據(jù)用戶需求自動控溫

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

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減少了操作人員與菜品的接觸環(huán)節(jié)，炒出的菜衛(wèi)生，口味一致，菜品色澤好，口感好，減少了營養(yǎng)的流失，還可以實現(xiàn)菜品的規(guī)?；a(chǎn)、食品安全生產(chǎn)，給菜品加工企業(yè)，各大食堂帶來了自動化時代。

現(xiàn)在的生活中，炒菜機逐漸在我們生活中得到了應(yīng)用，就智能中央廚房炒菜機來說，已經(jīng)便不在了大大小小的食堂餐廳。尤其是校園食堂使用的食堂炒菜機非常多，因為食堂炒菜機炒菜速度快，不會出現(xiàn)糊鍋、粘鍋的現(xiàn)象。

隨著一名操作人員發(fā)出指令，一鍋鍋菜隨著機器臂快速起舞，沒多長時間就變成了香噴噴的大餐……面對成本高企、需求不振等多重壓力，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是否還有成長空間？攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為非整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。通過技改找到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新做法，已經(jīng)成為一種比較普遍的選擇。加快“機器換人”為主導的設(shè)備革命，是各企業(yè)技改的主要著力點。

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設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。隆澤炒菜機器人采用行星攪拌系統(tǒng)模擬人工翻炒手法，成功解決了一般滾筒炒菜機易炒碎易破壞的弊端。相信在缺乏信息來源的今天,大家更關(guān)心的是價格,然而,在相同價格下,不同的品牌之間的差距,也是相當驚人的。物料控溫精準度為±1℃，物料高溫度達400℃

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普通炒菜機操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。隆澤自動炒菜機操作溫度準確大大提高了營養(yǎng)餐的品質(zhì)，而隆澤炒菜機采用微電腦操控智能烹飪設(shè)備，電腦菜單、存儲記憶、自動翻炒、自動出料等于一體。是改善工作環(huán)境，提gao效率的shou選機型。大小可定做。二、蔥、姜、蒜、五花肉切好備用三、鍋里下少許的油，加入五花肉，爆炒出油四、加入切好的土豆塊，隆澤炒菜鍋模擬人工翻炒，攪拌均勻不糊鍋五、加入食用鹽，醬油等佐料，再翻炒會，香噴噴的土豆塊就等著出鍋了。

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隆澤全自動炒菜機主要電氣零部件均采用德國進口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。jing確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設(shè)置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；隆澤炒菜機適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。