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便利店飲料柜注意事項(xiàng)
1.擺設(shè)柜應(yīng)放在平坦地面上冷柜,雖然使用環(huán)境較好。不可橫臥。放置擺設(shè)冷柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷柜,左右兩側(cè)離其他物件 20cm 以上冷柜,面前離其他物件 20cm 以上。
2.新購(gòu)買(mǎi)或搬運(yùn)后的擺設(shè)柜應(yīng)靜置 2 至 6 小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前,先進(jìn)行 2 至 6 小時(shí)空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動(dòng),需等待 5 分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。 一般冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來(lái)適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。
3.夏季溫控器置于 5" 或 6" 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3" 或 4" 較為合適。冷柜使用時(shí),應(yīng)盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù),縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對(duì)于間冷式 風(fēng)冷冷柜,保管食品時(shí),食品不要離出風(fēng)口太近。
深圳市可美電器有限公司 是一家集自主品牌、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后于一體大型商用冷鏈設(shè)備供應(yīng)企業(yè),公司集團(tuán)擁有“可贊”品牌,在全球范圍專(zhuān)注于各項(xiàng)商用冷柜,包括:便利店飲料柜系列、超市柜系列、酒店廚房柜系列、壓縮機(jī)紅酒柜系列、冷庫(kù)工程等冷鏈設(shè)備。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,強(qiáng)大的科研隊(duì)伍,專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才,現(xiàn)代化的管理以及完善的售后服務(wù)體系。我們竭誠(chéng)歡迎海內(nèi)外各界人士來(lái)電來(lái)函垂詢、光顧、洽談。
鮮肉柜專(zhuān)用冰柜得溫度是冷藏肉品留存的溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點(diǎn)比較難題,冷柜的溫度應(yīng)控制在-2~4攝氏度之間:肉的結(jié)冰點(diǎn)的溫度為-1.7攝氏度。以應(yīng)將溫度控制在4攝氏度如下。各店應(yīng)有專(zhuān)人每日不少于3次對(duì)溫度記錄表作檢查鮮肉專(zhuān)用冰柜,并具名確認(rèn)。建議應(yīng)由當(dāng)班經(jīng)副理做該動(dòng)作,店總每周一次作考核。如冷柜溫度發(fā)生異常升致4攝氏度以上,當(dāng)班人員應(yīng)即刻聯(lián)系維修人員緊要檢查并做響應(yīng)處分。以利于冷氣氛的流通。冷藏、冷凍庫(kù)的商品應(yīng)離墻放置。