廣州群林化工——文具膠甘油脂

黃色油狀液體

不溶于水，與熱水振搖可分散。溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

主要作為輔助乳化劑，潤(rùn)膚劑，保濕劑、天然防腐劑應(yīng)用在化妝品(如膏霜、乳液、微乳液等）中，可有效保持油水穩(wěn)定，而且兼具安全、高i效防腐抗i菌特性，是天然、高i效、安全的防腐劑，防腐性能優(yōu)于甘油單月桂酸酯。

本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化工材料運(yùn)輸、儲(chǔ)存，禁止與有毒有害的物質(zhì)混儲(chǔ)混運(yùn)，產(chǎn)品有一定的吸潮性，宜在低溫千燥陰涼通風(fēng)出密封儲(chǔ)存，保質(zhì)期未開封二十四個(gè)月。

廣州群林化工——文具膠甘油脂

辛癸酸甘油酯無色無味，低黏度透明狀液體，中性。易與乙醇、異丙i醇，三氯甲i烷、甘油等多種溶劑混合。還可溶于化妝品中的許多脂物質(zhì)。在低溫狀態(tài)下穩(wěn)定，在低于0oC情況下仍是透明（凝固點(diǎn)-10oC），HLB值為12.5。

辛癸酸甘油酯是親水性的乳化劑。事實(shí)上它的結(jié)構(gòu)與油脂完全一樣，是三個(gè)脂肪酸都接上去的甘油酯，因而它沒有乳化性，應(yīng)該說它也不是一種乳化劑。但它具有中碳鏈的結(jié)構(gòu)，分子量只有普通油脂的一半，可鑒于油水之間，所以它具有乳化后起穩(wěn)定的作用。它的粘度只有普通油脂的一半，比重又大于普通油脂，這些性能使其乳化后的穩(wěn)定性能遠(yuǎn)優(yōu)于普通油脂。

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及i消i炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monolaurate，簡(jiǎn)稱GML）。

月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全高i效廣譜的抗i菌劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗i菌效果，缺點(diǎn)是不溶于水，限制了其應(yīng)用。

具有抵抗病源微生物感i染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶i粉、米粉等產(chǎn)品中。還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。是安全、高i效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰i疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗i菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保i健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

食品級(jí)松香甘油脂(XDEF），原料來自松樹的脂松香(衍生物氫化松香、聚合松香）和藥用甘油經(jīng)脂化而成生成松香類甘油脂。符合FDA172.615和FDA172.735和我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10287-88和GB2760-86標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)松香類甘油酯可安全用于食品。

食品級(jí)松香甘油脂感官指標(biāo)∶松香甘油酯是由脂松香與丙三醇酯化反應(yīng)而成的淺黃色透明固體。

食品級(jí)松香甘油脂產(chǎn)品應(yīng)用:松香類甘油酯是有優(yōu)良的乳化性能增粘性能作為膠姆糖基礎(chǔ)劑，賦予膠姆糖成泡、增型、耐咀嚼性、有較好的口感。并廣泛用作膠姆糖基礎(chǔ)劑，在飲料中作乳化穩(wěn)定劑，在禽類加工中簡(jiǎn)單脫毛，在脫毛蠟中作曾粘劑，還可作食用熱熔膠的基礎(chǔ)粘合劑。