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1、酒店餐飲飯?zhí)蒙虡I(yè)廚房建筑工程設(shè)計

有酒店餐飲飯?zhí)媒?jīng)營人在早期沒意識到廚房建筑工程設(shè)計的必要性，來到宣布運營時，才意識到廚房設(shè)計方案的必要性，此刻要想整頓，花銷的成本費和人力資源都的較為大的，導(dǎo)致運營成本提升，造成多余的消耗！廣州工廠廚房設(shè)備好服務(wù)

做為酒店餐飲飯?zhí)玫慕?jīng)營人，都務(wù)必意識到，廚房做為蕞重要的工作部門，設(shè)計方案的有效優(yōu)劣是否，都將對酒店餐飲飯?zhí)玫牡幕窘ㄔO(shè)和產(chǎn)品品質(zhì)造成立即危害，另外也將危害到廚房自身的生產(chǎn)規(guī)模和商品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，針對在廚房里工作中的職工身體健康及其工作效能也會擁有彼此之間的危害這些。廣州工廠廚房設(shè)備好服務(wù)

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冷菜廚房

冷菜廚房是生產(chǎn)加工制做、出品冷菜的場地。冷菜制做程序流程與干鍋菜不一樣，一般多為本生產(chǎn)加工烹調(diào)，再切配備盤，故冷菜間的設(shè)計方案，在環(huán)境衛(wèi)生和全部工作中工作溫度等層面有更為嚴(yán)苛的規(guī)定。冷菜廚房還可分成冷菜烹飪制做廚房（如生產(chǎn)加工制做鹵汁、烤串或腌漬、拌燙冷菜等）和冷菜擺盤出品廚房，關(guān)鍵用以制成品冷菜的擺盤與派發(fā)。廣州工廠廚房設(shè)備好服務(wù)

中式點心廚房

中式點心廚房，是生產(chǎn)加工制做面點、小點心及飯粥食品類的場地。中餐館別稱其為小點心間，西餐多叫蛋糕店房。因為其生產(chǎn)用材的獨特性，特色菜制做有顯著不一樣，故又將中式點心生產(chǎn)稱之為白案、菜式生產(chǎn)變成紅案。各餐館職責(zé)分工不一樣，中式點心廚房生產(chǎn)每日任務(wù)也不盡一致。有的中式點心廚房還包含甜點和朱古力小餅等制做。廣州工廠廚房設(shè)備好服務(wù)

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咖啡館廚房（西餐廚房）

咖啡館廚房，是承擔(dān)生產(chǎn)制做咖啡館供貨菜式的場地。二十四小時快餐配送的廚房，其實為西餐或自助餐餐廳?？Х瑞^運營的種類多見一般菜式和健康飲品。因而，咖啡館廚房廚房機器設(shè)備配置相對性較齊，生產(chǎn)出品便捷。也正由于有此特性，很多餐館將其做為餐館每日蕞多運營時間的飯店，其廚房兼具屋內(nèi)用餐制做出品的作用。廣州工廠廚房設(shè)備好服務(wù)

烤串廚房

烤串廚房，是專業(yè)用以生產(chǎn)加工制做烤串菜式的場地?？敬耸饺缈救樨i、叉燒肉、涮羊肉等，因為生產(chǎn)加工制做與干鍋菜、一般冷菜程序流程、時間制成品特性不一樣，故必須配置專業(yè)的制做間?？敬畯N房，一般室溫較高，工作中標(biāo)準(zhǔn)較艱難，其制成品多轉(zhuǎn)送冷菜明檔或冷菜擺盤間出品。廣州工廠廚房設(shè)備好服務(wù)

爐灶設(shè)備：爐灶在一切廚房設(shè)備全是必需的存有，也是蕞基本的設(shè)備之一。因而在酒店餐廳廚房設(shè)備中，我們可以見到許多 家常菜爐、大鍋爐、煲仔爐等爐灶的影子。而爐灶設(shè)備又分成電磁灶具和燃?xì)鉅t具，因此我們在挑選設(shè)備的情況下能夠 依據(jù)酒店餐廳的規(guī)定配置適合的廚房用品。

蒸箱設(shè)備：一炒二蒸是酒店餐廳特色菜中更為常見的技巧，普遍的蒸海鮮、蒸米飯、蒸饅頭都是應(yīng)用上蒸箱，由于應(yīng)用蒸箱具備維持菜式的原生態(tài)的優(yōu)勢，而如今蒸箱設(shè)備分成與電磁感應(yīng)二種。