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1000人飯?zhí)脧N房區(qū)域規(guī)劃的關(guān)鍵點(diǎn)

要先對飯?zhí)脧N房，以運(yùn)營方位與廚房設(shè)計(jì)方案規(guī)格型號規(guī)定，確立廚房總面積尺寸、建筑構(gòu)造、窗門部位、飯店部位，及其現(xiàn)有排煙道、水電工程設(shè)備部位、廚房外場自然環(huán)境等開展詳盡的平面圖設(shè)計(jì);區(qū)域規(guī)劃一直要先大后小，先區(qū)劃非食解決區(qū)、食品類解決區(qū)、清理實(shí)際操作區(qū)等大的工作區(qū)，

后將更衣間、倉庫、公司辦公室、洗手間等非食品類解決工作間詳盡區(qū)劃;在期內(nèi)要考慮到行駛暢順的難題，區(qū)域規(guī)劃以主通道部位與邁向主導(dǎo)干脈，圍繞廚房，連接別的工作間，依照加工工藝次序明確它的部位和邁向。

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過門石：廚房路面自來水管布局后會造成地板磚高于路面，要用過門石銜接。假如無需過門石，會使廚房路面降低，與服務(wù)廳產(chǎn)生起伏，不好看，另外過門石還能夠避免 地板起拱，阻攔流水到外邊。隨后工程驗(yàn)收。

L字形廚房：一般正方形廚房，比較合適設(shè)計(jì)方案L型廚房櫥柜。

那樣不但空間利用率平行線飆漲，還能空出室內(nèi)空間兼容各種各樣廚房家用電器，提高廚房的兼容模式。

U字形廚房：廚房總面積很大，而且展現(xiàn)正方形得話，提議將廚房設(shè)計(jì)方案成U型。

那樣不但能夠 容下大量的家用電器、廚房用品等，幾個人另外做飯也不會覺得很擁堵。

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儲物柜設(shè)計(jì):儲物柜設(shè)計(jì)阻尼按壓抽屜，取得方便，不求人。上半部分的儲物柜可以設(shè)計(jì)成淺盤物柜的尺寸或下拉式儲物柜，便于取物。 機(jī)柜尺寸數(shù)據(jù):機(jī)柜高度≈85厘米，深度≈55厘米，機(jī)柜高度≈60-70厘米，深度≈30-40厘米。插座預(yù)約充分:根據(jù)使用需要，合理規(guī)劃插座的數(shù)量，臺面和臺下預(yù)約插座，使家具洗碗機(jī)、凈水器等設(shè)備變得容易。水槽大小:可以選擇大單槽，不要選擇雙槽洗手盆。洗手盆的深度和水龍頭的高度，購買時要進(jìn)行測試，不要到處灑水，很煩惱！