要將過度成熟的水果提取出來另存，因為成熟的水果含有更多的乙烯利，而這種乙烯利就是水果催生劑，能加速水果的成熟速度，不利于水果的保鮮。要注意不要將水果碰傷，因為水果的細胞如果是完整的，那么其的能力就比較強。如果碰傷，那么活的細胞就會，就會嚴重影響水果的能力，加快水果的腐爛速度。得益于互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的紅利外溢，以年輕消費者為代表的新興消費群體不斷釋放網(wǎng)絡購物的消費潛力，吸引了如阿里、京東、蘇寧、順豐等各行各業(yè)的巨頭都下場布局水果配送市場，這進一步昭示了這一領域的發(fā)展?jié)摿?。所以說，做水果店配送是非常有發(fā)展前景的。

 很多人都喜歡吃水果，水果熱量低、水分充足，富含多種微量元素，的是還好吃，是保持健康不可或缺的食物，但是有時候又因為一些原因無法出去購買，這時候就可以叫水果配送了。做水果店配送首先要注意的，就是牢牢抓好水果的供應鏈管理。水果店配送和物流配送不一樣，所配送的水果產(chǎn)品是商家自己進貨的，所以水果店配送不僅要為配送質(zhì)量負責，還需要為產(chǎn)品質(zhì)量負責，這也是生鮮配送行業(yè)的獨特之處。長期配送 針對超市飯店食堂的長期配送，供貨商每天向采購商提供水果；短期（臨時）配送 機關團體事業(yè)單位發(fā)放節(jié)日福利或向友好合作單位表示慰問，發(fā)放水果卡，持卡人打電話，水果商按時間送到地點。

春節(jié)水果怎么選

菠蘿。菠蘿含有膳食纖維，可以幫助消化，同時含有維生素B1，可以。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，促進吸收。減少人體對脂肪的吸收。因此，春節(jié)飯后吃菠蘿更加適合。雪梨。雪梨能消滯解膩清理腸胃

獼猴桃。春節(jié)期間，大魚大肉上桌，很多人總忍不住多吃幾口，而吃過之后，往往會后悔，感覺又撐又脹。新西蘭的一項研究提示，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化，讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收。在富含蛋白質(zhì)的飲食中，適當吃些獼猴桃，另外獼猴桃更有改善的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。