看肉制品的新鮮程度,要注意四點(diǎn)

看肉制品的新鮮程度，要注意四點(diǎn)： 1.看豬肉的顏色，新鮮健康的豬肉肉皮上無任何斑點(diǎn)，表皮上有紅點(diǎn)或出血點(diǎn)多為病死豬肉。瘦肉部分應(yīng)呈紅色或粉色，色澤比較鮮艷，肥肉部分應(yīng)該是白色或乳白色，有光澤。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加一類的所導(dǎo)致。顏色灰白的，注水肉的可能性大。2.觸豬肉的質(zhì)地，新鮮豬性比較好，用手指按壓產(chǎn)生的坑能很快彈回來，恢復(fù)原狀；回彈的速度較慢或癱軟下去肉質(zhì)就不太好。新鮮豬肉表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)，流出液體較少，不粘手；如果粘手則不是新鮮的豬肉。3.聞豬肉的氣味，新鮮豬肉聞起來稍有腥味，無異味或臭味，如果有腥臭味的話，說明該豬肉已經(jīng)變質(zhì)了。4.觀察豬肉湯汁的顏色、氣味用水煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團(tuán)聚于湯的表面，具有香味；如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。

　隨著社會(huì)的開展，人們?cè)絹碓揭髮?shí)，吃肉也會(huì)越來越多，豬肉是志向的選擇，比其他肉劃算得多。在大眾語(yǔ)境中，豬的形象并不好，人們也好像不喜愛豬，接下來天津豬肉配送公司來給大家介紹一下豬肉的重要性。

豬肉口感好，肥厚適宜，能做成多種美食，被我國(guó)人發(fā)揮到了，蒸、煮、燒、炒、燉、烤，或許做成臘肉、臘腸，每一種做法都好吃。豬是一種社會(huì)性動(dòng)物，會(huì)經(jīng)過等方式差異出等級(jí)。它們不笨，不懶，生存能力很強(qiáng)，甚至很兇暴，把它與老虎放在一起，老虎底子無法下嘴。

別看喜歡五花肉的人很多,但是討厭它的油膩的人大有人在,其實(shí)是

別看喜歡五花肉的人很多，但是討厭它的油膩的人大有人在，其實(shí)是因?yàn)檫x食材做菜的時(shí)候，你并不知道哪種五花肉適合這個(gè)菜肴，所以該怎樣挑選嗎？首先我們來說說上五花，其實(shí)就是肋排外面的那塊肉，剔除排骨之后，剩下的外層部分就是上五花了，這塊肉的特點(diǎn)就是肥肉厚且多，然后與瘦肉的夾層相對(duì)少一些，吃起來的話就會(huì)比較膩，做炒菜的話不太適合，剁碎做餡就會(huì)特別香，油水比較足。