買豬肉,除了用眼睛看,還有就是得上手去按壓一下,感受一下

買豬肉，除了用眼睛看，還有就是得上手去按壓一下，感受一下豬肉的彈性，鮮豬肉按壓之后是會立馬被彈回來的，肉比較有韌性，而死豬肉的話，其肉質(zhì)就比較松垮了，一按下去，可能就會有一個凹槽在那里，所以碰到這樣的別要就對了。

不管是經(jīng)常做飯還是從來沒有做過飯的人，其實對于買肉這方面都不是很了解，對于鮮豬肉和死豬肉完全是不會分辨，所以很容易就會出現(xiàn)自己買到死豬肉也不知道的情況，只有等后烹飪完成，吃在嘴里才會發(fā)現(xiàn)味道不對，這樣肯定是不太好的，所以大家學(xué)會挑選好豬肉就是一件很有必要的事情了。

公豬肉腥味較大,而且肉皮很厚實,肉色發(fā)紅

公豬肉腥味較大，而且肉皮很厚實，肉色發(fā)紅。母豬肉腥味沒那么大，顏色較為深紅一些。當(dāng)人們購買豬肉時，豬肉市場的現(xiàn)狀被偏見，選擇瘦肉。誤區(qū)是好豬肉，導(dǎo)致當(dāng)前的大多數(shù)超市和蔬菜市場出售更多的豬肉。有些是豬肉，擊中瘦肉或注射到水中，甚至一些商人出售豬肉是死豬，生病的豬，如何選擇一個新鮮健康，豬肉豬肉。如果你不喜歡吃脂肪。然后好選擇現(xiàn)場的全瘦肉分裂，因為更容易識別脂肪的整個豬肉。好的或新鮮的豬肉，脂肪，白色，光澤。肌肉是均勻的，外觀略微或略微濕潤。用手指按一個，可以快速恢復(fù)。

買豬肉的時候不要怕用手去觸摸,有人生怕把手弄臟了,只用夾子去

買豬肉的時候不要怕用手去觸摸，有人生怕把手弄臟了，只用夾子去夾，從來不碰豬肉，這樣做是不行的，如果不用手去體驗，怎么知道它是不是好肉。新鮮豬肉它的彈性很好，經(jīng)過按壓后可以回彈，如果可以迅速回彈，那說明特別的新鮮，而有的豬肉按壓后，完全沒有反應(yīng)，留下一個深深的凹陷，這樣的豬肉就是不新鮮的，一定是放了很久了，那就不建議買。