新鮮的薺菜首先被用來制作香脆的烤蛋糕。它是仿照古代制作燒餅的方法制作的。它先被烘烤，然后被烘烤。脆皮的內(nèi)部非常柔軟，味道非常特別。生產(chǎn):1。將新鮮酵母在水中浸泡3分鐘，攪拌至融化，然后分批加入面粉中。2.攪拌成小面團(tuán)。3.揉捏均勻。4.蓋上面團(tuán)，直到它的體積是原來的兩倍。5.采摘并清洗薺菜，在沸水鍋中熱燙，直到它變色。6.將薺菜放入冷水中冷卻，擠出水，切碎。7.將蔥切片。8.將切碎的薺菜放入面團(tuán)中。9.均勻摩擦。10.在案板上撒一點(diǎn)薄面粉，將薺菜面團(tuán)搟成4毫米厚的長方形面片，撒上鹽，輕輕搟，然后加入1湯匙植物油，抹勻。11.將韭菜均勻地撒在面片上。12.左右折疊面團(tuán)，在表面刷一層植物油。13.然后上下折疊，刷上一層植物油。14.左右折疊，搟成約1厘米厚的面片。15.在表面噴一層水。16.撒上白芝麻。17.用一個(gè)心形的切割模具切割出烤好的蛋糕坯。18.燒熱鍋，把芝麻放在鍋里。19.小火煎成微黃的冷面。20.將烤好的蛋糕放入烤盤，放入預(yù)熱的烤箱中烘烤8-10分鐘。

生產(chǎn)流程:

1、將豬肚去皮切小塊；

2.將切好的肉塊一點(diǎn)一點(diǎn)地放入機(jī)器中做肉餡；(如果是直接買肉餡，那就更方便了。)

3、將干薺菜浸泡在溫水盆中去除雜質(zhì)；

4.將腌制的薺菜剁碎，與肉餡放在一起，加入一個(gè)雞蛋，將剁碎的姜末、五香粉、鹽、醬油、料酒、糖和少量水順時(shí)針混合。

5.預(yù)先將面粉和水混合成面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋，靜置30分鐘。

6.拉一半面團(tuán)，搓成條狀，切成小塊；

7.壓平，用搟面杖搟成餃子皮；

8、包餃子，原諒我做得太丑；

9.燒開鍋里的水，把餃子放進(jìn)去，加一碗冷水到鍋里，煮開后再加一碗冷水，加三倍的冷水(我的碗不大)，基本的餃子就會(huì)浮起來，差不多煮好了。開蓋，在上菜前再煮兩分鐘。

10.用漏勺包餃子，然后放在盤子里。加入一些蒜泥醋。味道很棒！

如何種植人造薺菜？1.一般來說，野菜適應(yīng)性很強(qiáng)，生長期短。薺菜也不例外。根系發(fā)達(dá)，主根深植于土壤中，側(cè)根分布廣泛，耐寒性強(qiáng)。它能在12~20℃的溫度范圍內(nèi)正常生長。耐低溫可達(dá)-7~-5℃，在2~5℃春化10~20天后開花。這是一種半冬季植物。然而，當(dāng)溫度高于22℃時(shí)，薺菜的生長會(huì)出現(xiàn)緩慢現(xiàn)象，其品質(zhì)較差。因此，薺菜通常在春天或秋天種植。當(dāng)然，在一些高海拔地區(qū)，它也可以在夏天種植，所以種植季節(jié)因地區(qū)而異。目前，薺菜主要種植在我國北方和長江流域。在華北，春季種植集中在3月上旬至4月下旬，秋季種植集中在7月上旬至9月中旬。在長江流域，春季種植在二月下旬至四月下旬，秋季種植則推遲至九月上旬至十月上旬。