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    1.九街十八巷是典型的濃醬兼香型白酒，它是在我國傳統(tǒng)醬香型和濃香型白酒的基礎上發(fā)展起來的，吸取了醬香型白酒的工藝特點——高溫曲、高溫堆積和濃香型白酒的工藝特點——混蒸續(xù)糟、泥窖發(fā)酵，把兩者的生產(chǎn)工藝創(chuàng)造性地結合在一起，形成了濃醬兼香型白酒獨特的生產(chǎn)工藝。濃醬兼香型白酒九街十八巷白酒許多成功人士，開始在追求一種真正具有現(xiàn)代價值的白酒：與傳統(tǒng)白酒相比，它更加柔和，更加細膩，更加寬厚。牛欄山白酒批發(fā)

    2.濃醬兼香型白酒兼具醬香和濃香白酒的風格特點，既有醬酒的優(yōu)雅細膩，又有濃香酒的回甜爽凈，口感舒適，渾然一體，別具風格。

    3.作為 濃醬兼香型的代表：九街十八巷具有“香氣濃醬諧調(diào)，優(yōu)雅馥郁，口味綿甜爽凈，細膩豐滿，香味諧調(diào)，余味悠長”的特點。牛欄山白酒批發(fā)

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白酒這些年的變化

    白酒是世界蒸餾酒的一大門類，因為其用曲釀造及發(fā)酵周期長，使得釀出的酒有復雜的發(fā)酵氣味，而這賦予了其獨特的個性，使得其成為風格完全不同于其他蒸餾酒的烈酒飲料。牛欄山白酒批發(fā)

    關于白酒歷史，主流的觀點認為白酒起源于北宋金元時期，中國酒歷史，在古代是以黃酒為主，白酒在清朝中后期開始慢慢發(fā)展，從五十年代中后期到七十年代中期，白酒產(chǎn)量基本處于一個緩慢增長的態(tài)勢，工藝有了很大的躍進。{精

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濃醬兼香型白酒 九街十八巷白酒

許多成功人士，開始在追求一種真正具有現(xiàn)代價值的白酒：與傳統(tǒng)白酒相比，它更加柔和，更加細膩，更加寬厚。 牛欄山白酒批發(fā)

到上世紀80年代，經(jīng)過無數(shù)代人的鉆研，一種叫濃醬兼香型白酒工藝終于橫空出世，成為白酒又一具有劃時代意義的事件，標志著中國白酒開始走向創(chuàng)新的時代。九街十八巷的濃度科學合理九街十八巷的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力很好，加之九街十八巷的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 九街十八巷白酒，取同宗同源之濃醬兩種酒本，采醬酒之雅，濃香之烈，兼以濃香之甘，醬香之厚，創(chuàng)造出一種濃醬諧調(diào)，幽雅舒適，細膩豐滿，回味爽凈，余味悠長的典型風格。

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高度數(shù)的酒越陳越香，但在存儲上，有一些細節(jié)必須注意。牛欄山白酒批發(fā)中國文化的核心是“天地人和”，中國酒文化的精髓也應是“以人為本，以和為貴”。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴密，可能存了一瓶酒過一段時間后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。

白酒貯藏環(huán)境的溫度，建議維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。牛欄山白酒批發(fā)

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