重慶‘’最火饞嘴花甲米線‘’僅憑一勺花甲醬，三年開出500家

周日，我去工聯(lián)美食城，發(fā)現(xiàn)好多吃貨捧著有一個錫紙包的碗在吃，湊近看，里面有花甲和米線，散發(fā)著誘人的香氣，在吃的人里不乏各種時髦男女，每個人都吃的熱火朝天，很嗨的樣子，原來是一家叫做“饞嘴花甲米線”的新店開業(yè)了。

? 頭一回見到這種時髦造型的花甲店，色彩亮麗，非常有設(shè)計感，花哨炫目的燈光下，幾個忙碌干活的服務(wù)員，儼然就是一個個勾起吃貨饞蟲的DJ。店主是一對年輕情侶，他們告訴我“饞嘴花甲米線”是加盟店。

▼ 花甲米線做法非常簡單，米線、高湯、配料、再加上一大勺花甲醬，用錫紙包好在電磁爐上煮就行。原料被錫紙密封著，香氣燜在里面不會跑掉，一打開錫紙香氣立刻就會迸發(fā)出來，香氣撲鼻，花甲鮮、米線滑、湯濃味美。

▼ 關(guān)鍵價格還很實惠，招牌款只要19元，有麻辣、酸辣、酸湯等多種口味，還有多種配料組合，豐儉由人。

?  “饞嘴花甲米線”起源于重慶解放碑，一個只有10多平方的小店，這種錫紙包著煮的花甲米線，做法特別，又好吃，一下子在重慶風(fēng)靡起來，每天從早到晚，食客不計其數(shù)，有的吃貨，坐幾個小時車，跨好幾個區(qū)，專程來吃上一碗，車費都比米線貴。

有木有注意到他們的霸氣LOGO，里面的那只貓，是不是有點面熟？“饞嘴花甲米線”的創(chuàng)始人，已經(jīng)在2014年為這個圖形申請了圖形版權(quán)，可以合法使用。重慶每個商圈，步行街都有饞嘴花甲米線，加起來有六七十家之多。

▼ 重慶人耿直隨意、豪爽，不介意吃飯的環(huán)境，桌子矮到不行，也無所謂，生意好的時候，連個板凳都沒有，就蹲著吃。來吃花甲的以時髦女客人居多，有男生也只是“我?guī)е?，你帶著錢”，只是起個錢包的作用。無論是烈日酷暑，還是刮風(fēng)下雨，店里店外總是坐的滿滿的。

有一次，一個老爺爺推著輪椅帶老伴兒老遠(yuǎn)趕來吃，輪椅進店不方便，就被安排在門口的街道上吃，那次，都被感動了，一句話都沒說。

▼ 其實，花甲米線好不好吃，全靠那一勺醬。饞嘴花甲米線的創(chuàng)始人吳安文，在重慶做了十幾年鹵菜，2013年時突發(fā)奇想，在鹵菜配方的基礎(chǔ)上加以變化，不斷改進，炒出了現(xiàn)在的花甲醬料。

▼ 吳師傅的花甲醬堪稱一絕，用幾十種中藥、香料加菜籽油熬制而成，不加雞精、味精，卻堪稱萬能醬料，除了用來燒米線，做水煮魚、麻辣魚、炒回鍋肉也很好吃，甚至有的員工直接拿來拌飯、拌面，吃的不亦樂乎。

這勺醬也改變了老吳的人生，從2013年開始，饞嘴花甲米線發(fā)展的超級神速，全國各地都有人要求加盟，有位央視的記者，在采訪過老吳之后，居然辭職，也開起了花甲米線店。三年時間，老吳家不但住上了別墅，還又買了一套房和2輛汽車。

如今，饞嘴花甲米線在全國有幾百家店，每天發(fā)往全國的醬料有2噸多。醬料用量這么大，吳師傅的工廠卻一直堅持手工用小鍋炒制，每炒一鍋要花1個多小時，只能出30斤左右料，還經(jīng)常會被燙。十幾萬元的全自動炒鍋，雖然一次可以炒500斤料，但是肯定炒不出吳師傅的味道。

▼ 杭州工聯(lián)的這家“饞嘴花甲米線”，一改大多數(shù)花甲店的小破館子形象，經(jīng)過重新包裝設(shè)計，一下子洋氣了好多，成為“饞嘴花甲米線”全國很有個性的火爆門店，把重慶總部少東家夫婦都驚動了，特地趕到杭州來看。

我是個川菜迷，少東家夫婦特地給我?guī)Я艘黄炕揍u料，給我做菜用，可我這時滿腦子都是，要不要也開一家“饞嘴花甲米線”米線店呢？

加盟饞嘴花甲

致富之路雖然不容易，且行且珍惜，但是那些店主既然都是從師花甲米線加盟總部，你為什么不可以呢？別人的路你也可以走，你還可以比他們走得更遠(yuǎn)更好。只要你肯下功夫，花甲米線一定能給你帶來你所想要的。總部支持

統(tǒng)一形象

花甲米線對投資者的扶持有店面形象統(tǒng)一，總部會為投資者們提供統(tǒng)一店面形象，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一餐具，這樣讓投資者的店面也可以擁有總部的響亮名聲，一開店就能做到吸引消費者眼球。

經(jīng)營培訓(xùn)

花甲米線對投資者的扶持有無數(shù)，總部會形成具有自己特色的管理模式，運營輕松。同時總部還有大量有經(jīng)驗的餐飲管理人員，能夠做到對投資者進行上門帶店和經(jīng)驗復(fù)制，在后期經(jīng)營的時候，總部有扶持政策等能夠幫投資者輕松開店。

很多投資者都表示自己沒有美食制作經(jīng)驗，所以不敢輕易選擇一個項目，而花甲米線還對投資者會有一對一的美食制作培訓(xùn)，同時總部還有秘制料包的配送，可以幫助投資者輕松復(fù)制總部的成功，擁有自己的高利潤能賺取，所以花甲米線會是你的成功優(yōu)選。

從花甲米線加盟黃金項目淺析品牌發(fā)展的兩大難題

    隨著花甲米線市場的火熱呈現(xiàn)，各種花甲米線品牌如雨后春筍般突現(xiàn)，面對越來越大的品牌競爭，該如何提升產(chǎn)品、突破發(fā)展中的桎梏成了花甲米線品牌蕞大的難題。今天筆者從花甲米線加盟黃金項目淺析品牌發(fā)展的兩大難題，希望能幫助到更多的朋友。

    在本質(zhì)上拉開產(chǎn)品的差距，從品牌上打造產(chǎn)品的差異。隨著花甲米線市場火熱登場，越來越多的品牌出現(xiàn)在大眾眼中，真正能夠發(fā)展起來的花甲米線品牌卻少之又少。想要讓品牌存活下去，首先就是要找到自身花甲米線和其他花甲米線的差距，不要打著差異化概念的口號走在同質(zhì)化的道路上，這樣只會引起消費者的反感。只有找到產(chǎn)品本質(zhì)商的差距，才能夠讓品牌有所發(fā)展。

     就拿花甲米線和清水花甲米線為例，兩者都是重口味花甲米線，但是火鍋花甲米線的口味無法改變太多，而花甲米線卻可以根據(jù)消費者要求隨意調(diào)制;火鍋花甲米線有火鍋演變而來，湯汁無人敢喝，花甲米線用清水花甲米線，湯汁營養(yǎng)健康。就這兩點饞嘴花甲米線就拉大了和火鍋花甲米線的差距，成為市場上最受消費者歡迎的健康花甲米線。由此可見，花甲米線品牌想要發(fā)展首先要做的就是在產(chǎn)品上下功夫，和其他品牌在品牌形象上打造差異化，這不僅僅只是在概念上的差異，還有實際產(chǎn)品上的不同差距。