食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水冰結(jié)晶化處理工業(yè)廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。 食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉(zhuǎn)盤．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

制革廢水治理工程傳統(tǒng)活性污泥法用在大型污水處理廠

1.簡介

活性污泥法工藝是一種應(yīng)用 廣泛的廢水好氧生化處理技術(shù)，其主要由曝氣池、二次沉淀池、曝氣系統(tǒng)以及污泥回流系統(tǒng)等組成。

2.工藝特點(diǎn)

(1)優(yōu)點(diǎn)：

工藝相對成熟、積累運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)多、運(yùn)行穩(wěn)定;有機(jī)物去除，BOD5的去除率通常為90%～95%;曝氣池耐沖擊負(fù)荷能力較低;適用于處理進(jìn)水水質(zhì)比較穩(wěn)定而處理程度要求高的大型城市污水處理廠。

(2)缺點(diǎn)：

需氧與供氧矛大，池首端供氧不足，池末端供氧大于需氧，造成浪費(fèi);傳統(tǒng)活性污泥法曝氣池停留時(shí)間較長，曝氣池容積大、占地面積大、基建費(fèi)用高，電耗大;脫氧除磷效率低，通常只有10%～30%。

按污水來源分類污水處理一般分為生產(chǎn)污水處理和生活污水處理.生產(chǎn)污水包括工業(yè)污水、農(nóng)業(yè)污水以及污水等,而生活污水就是日常生活產(chǎn)生的污水,是指各種形式的無機(jī)物和有機(jī)物的復(fù)雜混合物,包括：①漂浮和懸浮的大小固體顆粒；②膠狀和凝膠狀擴(kuò)散物；③純?nèi)芤?

按污水的性質(zhì)來分,水的污染有兩類：一類是自然污染；另一類是人為污染.

化工污水處理技術(shù)發(fā)展

制革廢水治理工程物理法的進(jìn)展

目前利用物理法處理污水的技術(shù)有了新發(fā)展，主要包括：

(1)磁分離法，利用磁種和混凝劑所具有的磁引力，使懸浮的污染顆粒匯集結(jié)合成可沉淀的大分子，以利于污染物與水的分離。

(2)聲波技術(shù)，即利用超聲波，通過控制其頻率達(dá)到降解、分離有機(jī)污染物的目的。

生物膜法是一種的廢污水處理工程處理方法，具有污泥量少，不會引起污泥膨脹，對廢污水的水質(zhì)和水量的變動具有較好的適應(yīng)能力，運(yùn)行管理簡單等特點(diǎn)。

制革廢水治理工程生物膜法是使微生物附著在載體表面上并形成生物膜，當(dāng)污水流經(jīng)載體表面時(shí)，污水中的有機(jī)物及溶解氧向生物膜內(nèi)部擴(kuò)散。膜內(nèi)微生物在有氧存在的情況下對有機(jī)物進(jìn)行分解代謝和機(jī)體合成代謝，同時(shí)分解的代謝產(chǎn)物從生物膜擴(kuò)散到水相和空氣中，從而使廢水中的有機(jī)物得以降解。