二、苦菊米醬拌鮮蘑　　將新鮮的蘑菇切成絲，然后用熱水焯一下備用，然后將苦菊清洗干凈，放入鹽、醋、雞精等調(diào)味品，攪拌均勻備用，將切成片的鮮蘑，放置在苦菊上，然后加入蔥姜蒜、米醬，攪拌均勻即可食用，口感鮮香美味。　　三、苦菊銀耳沙拉　　這也是一種非常不錯的選擇，將銀耳泡發(fā)，然后清洗干凈，然后將苦菊去根，清洗干凈備用，煮一鍋清水，將銀耳焯水，然后放涼，并加入白糖、白醋、鹽攪拌均勻，然后和苦菊混合到一起，這道菜酸甜可口，并且能夠健胃消食。涼拌苦菊看似簡單，實(shí)則很多人卻做不好，很多人都將苦菊焯水，然后再涼拌，也有些人直接拌，到底哪種做法才對呢。

肉絲苦菊用料

苦菊把；醋勺；生抽勺；鹽克；糖克；豬瘦肉；花生；干辣椒個；芝麻克

做法

苦菊洗凈控水熱油炸辣椒油瘦肉切絲放醬油炒熟盛出備用其他調(diào)料放到菜菜里面拌勻拌勻把肉絲放在上面開動吧

金槍魚苦菊沙拉用料

苦菊一棵；金槍魚罐頭一罐；生抽適量；美式凱撒沙拉醬適量或者千島醬

苦菊洗干凈瀝干水分放在盤里，我買的是這種金槍魚罐頭特別好吃，里面的肉一塊一塊的把魚肉斯碎放在苦菊上，在邊上淋上點(diǎn)生抽～再淋上沙拉醬就好了！

苦菊拌撒子用料

苦菊2棵；散子2把

洗凈苦菊備用把醋、糖、生抽、雞精、白糖提前調(diào)好放入碗中把散子掰成小段，放入碗中。放入調(diào)好的料汁，拌勻即可?？嗑崭啥垢碛昧?/span>

苦菊；干豆腐；雞蛋醬

將干豆腐皮切成均勻的方片將苦菊洗干凈炸點(diǎn)雞蛋醬.雞蛋醬做法點(diǎn)這里在干豆腐皮上放上幾根苦菊和少許雞蛋醬將干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可