無(wú)論是星級(jí)酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了，生意好了但隨之而來(lái)的麻煩也來(lái)了：廚房設(shè)備中的油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，已成為大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對(duì)此問(wèn)題原因做以下分析：設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。

通過(guò)吊頂上部來(lái)接入排煙管道，這一方式不用對(duì)煙道口和墻壁的距離進(jìn)行考慮，就有效的避免排煙管道距離大于吊柜的進(jìn)深出現(xiàn)安裝上的問(wèn)題,但在此類安裝方面，一定要注意這樣的兩點(diǎn):首先是要檢查煙道口的吊頂安裝條件：由于吊頂需要進(jìn)行下移,所以要考慮上部預(yù)留的空間和位置是否具備安裝的條件;其次預(yù)埋排煙管道時(shí)可能會(huì)有縫隙，要注意封閉好,以保證管道不會(huì)脫落。

       油煙清洗葉輪和蝸殼的注意事項(xiàng)：

　　1、在對(duì)機(jī)器清洗時(shí)，電機(jī)和電氣部分注意不能進(jìn)水。

　　2、清潔時(shí)，不能太用力拉扯內(nèi)部連接線，否則會(huì)使連接點(diǎn)脫落，造成觸電危險(xiǎn)。

　　3、嚴(yán)禁用酒精、香蕉水、qi油等yi燃的溶劑來(lái)對(duì)油煙凈化器清洗，以防火災(zāi)事故的發(fā)生

　　4、在對(duì)油煙凈化器清洗時(shí)，應(yīng)戴上橡膠塑料手套，以防金屬件的銳邊扎傷人。

　　5、所拆下的零部件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時(shí)需要特別注意小心，不可以觸碰或挪動(dòng)那些葉片的配重塊，如有挪動(dòng)這樣會(huì)造成整個(gè)機(jī)器的振動(dòng)，噪音便會(huì)增大。在帶有過(guò)濾網(wǎng)罩的抽油煙凈化器，在油煙進(jìn)入器具內(nèi)部以前就己經(jīng)過(guò)濾，所以其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不太需要進(jìn)行清洗，只需要按說(shuō)明書規(guī)定的對(duì)油煙凈化器清洗器具外殼和過(guò)濾網(wǎng)罩就可以了。

      通風(fēng)管道加工的注意事項(xiàng)

　　一、廠房通風(fēng)管道通風(fēng)辦法分排風(fēng)及吹風(fēng)兩大類，原理首要分為熱壓通風(fēng)以及風(fēng)壓通風(fēng)。?

　　二、由于天然風(fēng)遭到天然條件的束縛，具有多變性鄭州通風(fēng)管道裝置，為不可控因素。但是實(shí)踐情況肯定是熱壓通風(fēng)以及風(fēng)壓通風(fēng)一同效果，實(shí)踐情況也就優(yōu)于只談?wù)摕釅和L(fēng)的情況。?

　　三、要確保天然通風(fēng)的順暢、充沛，條件是有滿足大面積的進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口，并且合理安頓進(jìn)、出風(fēng)口以及合理規(guī)劃進(jìn)、排氣口面積。