合理、科學的廚房排煙設計能為居室創(chuàng)造舒適、實用、整潔的烹食環(huán)境。可從下面2個方面考慮：廚房油煙凈化選擇廚房油煙凈化分為頂吸式油煙凈化(包括中式油煙凈化、歐式油煙凈化)和側(cè)吸式油煙凈化兩種。應該根據(jù)廚房風格、大小、布局綜合考慮選擇不同類型的廚房油煙凈化。通常中式油煙凈化適合中式風格廚房，對中國家庭的煎炸炒等產(chǎn)生多油煙的烹飪方式十分適用

盡管疫情逐步受到控制，但市場恢復元氣仍需時日，超60%的受訪企業(yè)認為，2020年企業(yè)經(jīng)營收入也將有不同程度的虧損，僅約三成受訪企業(yè)認為年度營業(yè)收入仍將實現(xiàn)增長，但增長率將不多于30%。 重重困難，行業(yè)發(fā)展受限，受新冠疫情影響，餐飲油煙凈化行業(yè)面臨著多重困難，企業(yè)復工率、人員到崗率、產(chǎn)品出產(chǎn)率都遠低于日常生產(chǎn)水平。

油煙凈化設備生產(chǎn)企業(yè)也將面臨高壓電源、電場、板材、絕緣材料等零部件供應不足或成本上漲等難題。此外，運輸成本的上漲也無形中加重了企業(yè)的生產(chǎn)成本。市場需求減少。餐飲業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀直接影響著餐飲油煙凈化行業(yè)的發(fā)展。自新冠疫情爆發(fā)一個多月以來，大部分餐飲商戶實行臨時關(guān)停，業(yè)務量下滑嚴重，餐飲油煙污染問題迅速得到控制的同時，餐飲油煙凈化配套產(chǎn)品和服務的需求也瞬間減少。