主料突出，原料價格低廉，受季節(jié)或淡旺季影響較小，采購簡單且不受制約，可以放心經(jīng)營。

中檔產(chǎn)品，低檔價格，大眾消費，上餐迅速，翻臺率高。

特色突出，操作簡單，不需要大面積的廚房和經(jīng)營場地，用人少，投資少，效益高，1檔口開店均可經(jīng)營。炒好的原料涼一會然后放入研磨杯中加少許芝麻一起研磨成粉狀備注：1?；菪涝袋S燜雞米飯中式快餐一代美食，品牌成就經(jīng)典,聞名天下黃燜雞米飯口味和技術(shù)不斷升級，強大的品牌影響和產(chǎn)品研發(fā)實力使惠欣源黃燜雞米飯早已經(jīng)聞名于淘寶網(wǎng),營養(yǎng)美味，火爆人氣讓黃燜雞米飯誘1惑難當財源滾滾！

 中國的醬是中國人日常生活中重要食品,有著悠久的歷史和獨特魅力,并且早已傳播到海外。黃燜雞醬料(七)鮮椒小料做法1、鍋上火，加色拉油350克、辣椒油50克。隨著改革開放以及西方科技與文化的進入,西方人常用的醬料也大量進入中國,對中國人的生活產(chǎn)生了一定的影響。因此,本文從中西方醬的含義與歷史、分類與制法、地位與作用等方面,對中國和西方的醬文化進行了比較研究,以取長補短、兼收并蓄,促進中國醬文化和餐飲業(yè)的進一步發(fā)展,豐富中國人的飲食生活。

甜辣醬

　　材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙

　　作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。

炸醬面醬

　　材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿卜干4兩、水1又1/2碗

　　作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿卜干一起拌炒，后加入甜面醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開后放涼裝瓶。 　　

南瓜醬

　　材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、面粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙

　　作法 1. 將南瓜洗凈去皮與籽后切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。具體做法是這樣的:在頭一年的十月份,將麩子和玉米面加水攪拌,只能加少量的水,加到把攪拌好的麩子和玉米面用手攥到一起,能成團即可,這樣就成為了餑餑2,把攥好的餑餑放鍋里蒸熟,然后晾涼。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜湯汁中繼續(xù)煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠后加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻后，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。

香辣醬是采用名小吃豆花蘸水的傳統(tǒng)工藝結(jié)合先進的科學保鮮技術(shù)，精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料精工配置而成的一種醬。吃完鵝肉后，再放入爽口的冬瓜、絲瓜，最后用這令人吮指的濃汁送白米飯吃，格外開胃。具有川味的麻辣香特點，味美色鮮，回味悠長，營養(yǎng)豐富，有開胃健脾、增進食欲的功能。是烹調(diào)各種川菜及各種涼菜、面食的理想調(diào)料，是居家旅游的方便佳品。

辣椒醬的功效與作用

1.解熱鎮(zhèn)痛,辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用；

2.辣椒的有效成分辣椒素是一種抗1氧1化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝

3.增加食欲,幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化；

4.減肥，辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于減肥防病。