由于青貯飼料原料即使是經(jīng)過切碎、壓實過程，或多或少也會存在空氣，各種好氧菌和兼性好氧菌旺盛的得以繁殖，也包括腐l敗菌、酵母菌、腸道細菌和霉菌等，而以大腸桿ll菌、產(chǎn)氣桿l菌群細菌占優(yōu)勢。

這個期間青貯飼料溫度會有所提升，如果密封不好，或壓得不實，就會發(fā)生青貯飼料發(fā)粘、發(fā)黑的現(xiàn)象，甚至造成青貯失敗。預備發(fā)酵期通常在青貯飼料封窖前后2天內(nèi)結束，耗氧發(fā)酵過程是不可避免的，但發(fā)酵的時間越短越好。

發(fā)酵飼料，首先要準備好相應的器具，根據(jù)不同的物料選擇不同的器具，一般少量的發(fā)酵或者物料的體積比較小可以用發(fā)酵袋、塑料桶等。如果發(fā)酵青儲飼料，那就需要建發(fā)酵池或者青儲池了。

1.塑料桶：要保證不漏氣，桶蓋能完全密封，如果不能完全密封應該蓋上一次塑料薄膜密封。

2.塑料袋：普通塑料袋即可發(fā)酵，但要確保袋子不漏氣，沒有破洞等。兩頭開口的是圓筒形塑料膜也可以發(fā)酵，只需要將兩頭扎緊，制成簡易的發(fā)酵袋即可。

3.缸：不同形狀的缸都可以，缸口可用塑料薄膜先密封，再用棉花、軟布加重物壓緊。

4.發(fā)酵池：水泥建成的發(fā)酵池也可以發(fā)酵，同樣需要保證密封性。

我國養(yǎng)殖業(yè)廣泛使用各種抗l菌促生長劑，種類繁雜、劑量過高，并缺乏禁藥期的嚴格管理，使這類抗l菌促生長劑不僅在動物體內(nèi)大量殘留，而且其殘留引起的細菌抗藥性日益增強。違禁添加的動物抗l生素、人用抗l生素也讓動物產(chǎn)品的安全變得無法保證。發(fā)酵青飼料可以適當添加5%左右的蛋白原料（如豆粕或菜粕）一起發(fā)酵來提高發(fā)酵料的蛋白含量和適口性?？系禄鶈栴}雞肉事件就是養(yǎng)殖業(yè)主為了追求經(jīng)濟效益，超量或違禁使用藥l物導致食品危害人類健康的典型案例，這些現(xiàn)象在我國還較為普遍，嚴重危害到人們的健康和行業(yè)發(fā)展。

?怎樣擺脫生豬飼養(yǎng)對飼用抗l生素的依賴？

怎樣擺脫生豬飼養(yǎng)對飼用抗l生素的依賴？汪以真團隊另辟蹊徑，優(yōu)先從生豬先天免l疫調(diào)節(jié)入手，提高生豬免l疫力，想辦法讓豬少生病。團隊率ll先提出營養(yǎng)調(diào)節(jié)內(nèi)源抗l菌肽以改善豬免l疫力的新方法，創(chuàng)建豬先天免l疫因子-內(nèi)源抗l菌肽表達的營養(yǎng)調(diào)控技術，顯著增強豬免l疫功能和抗病力，使仔豬內(nèi)源抗l菌肽的表達量提高了2-10倍，腹瀉率降低80%，為破l解仔豬免l疫機能低下的難題提供了嶄新思路。自1908年Metchnikoff發(fā)現(xiàn)乳桿l菌能夠抑l制腸道中的有害菌后，各國學者陸續(xù)發(fā)現(xiàn)幾乎乳桿l菌的每個屬種的每個種，甚至每一株都能產(chǎn)生l乳酸菌素。