在襄陽，找一家牛肉面館，遠比找包子店容易。因為在襄陽，早餐只分兩種：面（包括牛雜/牛肉/豆腐）和其他。

襄陽牛肉面里的牛肉，多用新鮮宰殺的牛肉，即使鹵過，也喜歡講求富余汁水的口感。然而一碗正宗的襄陽牛肉面，很難取悅外地人的口味。厚厚的一層牛油，冷天不吃快點就糊嘴，咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用說在襄陽，人手一枚生蒜，一碗黃酒，口味這么重，怎么吃？襄陽人不管，襄陽牛肉面自然只有襄陽人懂，厚厚的牛油才正宗，才香！不配生蒜和黃酒怎么叫吃牛肉面？

小吃生意人時刻關(guān)注市場變化

三、時刻關(guān)注市場變化，作為小吃經(jīng)營者，我們要時刻關(guān)注市場的流行動向，不能故步自封，要根據(jù)市場的改變不斷調(diào)整改進自己的產(chǎn)品，以順應(yīng)市場的發(fā)展。還要能時刻體會到客人對食物的偏好和消費能力的改變，不斷推出滿足顧客喜好的產(chǎn)品，在價格上要站在市場和客人的位置來考慮，只有這樣才能在激烈的競爭中，屹立不倒!綜上所述，作為一個小吃生意人，不但要細致入微的深入了解客人的需求，還要時刻關(guān)注市場的變化趨勢，對自己的產(chǎn)品進行升級改進或者調(diào)整，以順應(yīng)飲食市場的變化。

一碗食欲大開的牛肉面味道如何呢?

3：牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再強，也會遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時就需要一些開心小菜和紅油等做為調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。具有代表性的襄陽美食，大家出現(xiàn)在腦海里的會是什么呢？小編想到的就是老襄陽牛肉面，畢竟每次經(jīng)過襄陽牛肉面館的時候，香氣總是勾起小編的胃口呀！襄陽牛肉面館，可謂是大街小巷都有呀！那么，一碗食欲大開的牛肉面味道如何呢？