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再說(shuō)店中一小二聽(tīng)說(shuō)客棧住進(jìn)了一個(gè)從云南來(lái)貢茶的馬幫，心里十分好奇，想這貢茶是什么東西，我倒要見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。就悄悄一人摸進(jìn)客房，他看到濮少莊主解開(kāi)的馬馱子，拿過(guò)一餅茶，用小刀撬了一砣，掰了一小塊放進(jìn)碗里，沖上開(kāi)水，一看湯色，紅濃明亮，抬起一喝，哇，又香又甜，苦中回甘。心想：到底是皇帝老兒喝的東西，果然不同一般。就搬了個(gè)凳子坐在桌邊蹺著二郎腿慢慢品咂起來(lái)。

濮少莊主在床上思過(guò)來(lái)想過(guò)去，思緒萬(wàn)千，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，淚水把枕頭也打濕了，這樣不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間，后心想：“罷了，罷了，有如明天殿前身首異處，不如今天就自我了斷，免得丟人現(xiàn)眼”?；氐阶约鹤√?，解下腰帶栓在梁上，就往脖子上套去······

沖泡普洱生茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個(gè)要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口1，活是活水而非死水，潔是清潔無(wú)污染，洌是冷洌。泡茶時(shí)要掌握好水溫，水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱生茶要求用100℃的沸水沖泡。

用蓋碗沖泡普洱生茶投茶量一般以8克左右茶葉，150~200毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進(jìn)行洗茶 即次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進(jìn)行1－2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式?jīng)_泡時(shí)，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可慢慢延長(zhǎng)，從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。

普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳放過(guò)程中發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向于理想化，普洱的存放并不困難，只要不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)無(wú)其他雜味異味即可。

那對(duì)于在一年半載之內(nèi)喝完的生茶，正常的存放環(huán)境（通風(fēng)，自然，無(wú)異味不受潮即可）

對(duì)于一些有心物色一些品質(zhì)好的生茶作為長(zhǎng)時(shí)間存放的來(lái)說(shuō)，那么，就需要稍微注意一下存放環(huán)境了。

如果有專門的茶房，那么無(wú)需我解說(shuō)太多了，此道中人士自然知曉個(gè)中竅門了。

對(duì)于普通人士，沒(méi)有特殊環(huán)境來(lái)存放的話，在自己家中存放普洱生茶，如果整提的茶，外層有筍殼葉包著，其實(shí)就自然通風(fēng)，不受潮，沒(méi)異味就可以了，因?yàn)橛幸粋€(gè)外層包裝在護(hù)著生茶的茶氣不容易在日經(jīng)月累中消散，如果是單個(gè)茶品，只有包裝紙的話，建議在以上存放環(huán)境中在外包裝紙之外，再套個(gè)透氣的棉麻布袋或者有個(gè)茶盒裝著。這種方法可避免生茶的香味，在長(zhǎng)時(shí)間的存放過(guò)程里氧化淡消。