六偏磷酸鈉，分子式：(NaPO3)6，白色粉末結(jié)晶，或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水，不溶于溶劑。水溶液呈堿性。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。不溶于水的油性液體在高剪切力攪拌下，可分散成很小的液珠，停攪拌后，在界面張力的作用下很快分層，而加入六偏磷酸鈉分散劑后攪拌，則能形成穩(wěn)定的乳濁液。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。在食品和工業(yè)領(lǐng)域都具有廣泛用途。

物理性質(zhì)：

1. 性狀：白色粉末結(jié)晶，或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。3. 熔點(diǎn)（分解，oC）：616。4. 溶解性：易溶于水，不溶于溶劑。分散劑是一種在分子內(nèi)同時(shí)具有親油性和親水性兩種相反性質(zhì)的界面活性劑。水溶液呈弱酸性。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物

六偏磷酸鈉為什么對(duì)水體生物礦化沒(méi)有影響

        生物組織中的CaCO3具有多種晶型和復(fù)雜的形態(tài)，這些碳酸鈣不僅在結(jié)構(gòu)與支持上具有驚人的機(jī)械力學(xué)性能，而且還有很多重要的生物功能。它們是由少量的生物有機(jī)質(zhì)和碳酸鈣組成的雜化材料，晶體形狀和晶型由生物體中的生物質(zhì)調(diào)節(jié)。CaCO3主要有三種晶型:方解石，文石和球霰石，方解石是CaCO3晶體穩(wěn)定的晶型，球霰石是不穩(wěn)定的，文石的穩(wěn)定性介于兩者之間。（4）除砂：步驟（3）化漿后的礦漿中的石英砂在重力作用下去除，即得除砂后的高嶺土礦漿。在生物礦物中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有文石和方解石的存在，具有結(jié)構(gòu)功能和光學(xué)等性能，是生物體硬組織中的主要無(wú)機(jī)成份之一。

六偏磷酸鈉的持水性在水產(chǎn)當(dāng)中的應(yīng)用　　在食品工業(yè)中，聚磷酸鹽的使用是十分普遍的。磷酸鹽所表現(xiàn)的許多功能特性，與它本身的反應(yīng)及其與食品體系的相互作用有關(guān)。聚磷酸鹽在食品中的作用包括：穩(wěn)定蛋白質(zhì)防止變性，增強(qiáng)持水性，改善乳化性和緩沖能力(酸堿關(guān)系)，增加營(yíng)養(yǎng)，螯合金屬離子和。20%，受煤泥中伴生礦物高嶺石、重晶石和方解石等的影響，精煤灰分高達(dá)14。在水產(chǎn)品中使用磷酸鹽，的原因是其蛋白質(zhì)反應(yīng)和持水力。在眾多的磷酸鹽產(chǎn)品中六偏磷酸鈉在防止魚(yú)類(lèi)，貝類(lèi)冷凍制品解凍時(shí)發(fā)生滴液流失，以及通過(guò)限制蛋白質(zhì)在冷凍和凍藏中變性來(lái)增強(qiáng)嫩度方面是十分有效的，不過(guò)根據(jù)我國(guó)食品管理法的規(guī)定，六偏磷酸鈉在食品中的添加有著非常嚴(yán)格的限制，過(guò)量的食用六偏磷酸鈉會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響，但在食品保鮮和增加色澤方面六偏磷酸鈉有著的優(yōu)勢(shì)，因此合理的使用是至關(guān)重要的。

　　六偏磷酸鈉的使用量：隨著六偏磷酸鈉用量的進(jìn)一步增加，使負(fù)離子在礦漿中的量進(jìn)一步聚集，由于靜電吸引作用會(huì)使煤顆粒被吸附到負(fù)離子絮團(tuán)上，從而使吸附在負(fù)離子絮團(tuán)上的粘土礦物的高灰細(xì)泥被帶入浮選精煤中，從而使精煤灰分和精煤產(chǎn)率隨著六偏磷酸鈉添加量的進(jìn)一步增加而增加。為此，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，為了獲得良好的浮選效果和減少藥劑浪費(fèi)，確定六偏磷酸鈉的使用量為1.0kg/t。因此，采用六偏磷酸鈉和硼酸結(jié)合脫灰，并將該清潔脫灰工藝的脫灰效果和脫灰廢液的各項(xiàng)指標(biāo)等和常規(guī)技鹽脫灰工藝進(jìn)行了比較。