油炸機(jī)的工作原理

 本公司是專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī)的企業(yè)，作為企業(yè)，我公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)精良，安全穩(wěn)定，性能突出，深受客戶喜愛(ài)。下面介紹下油炸機(jī)工作特點(diǎn)：

   1、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造；

   2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營(yíng)養(yǎng)；

   3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長(zhǎng)期使用；

   4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無(wú)酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過(guò)程中，產(chǎn)生的動(dòng)物油通過(guò)排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生；

   5、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

   6、無(wú)油煙，保證操作人員的身體健康；

   7、“油水分離”油炸機(jī)操作簡(jiǎn)單，可單人操作 。

   以上是簡(jiǎn)單為您介紹的油炸機(jī)工作特點(diǎn)。"誠(chéng)信打市場(chǎng)、靠質(zhì)量闖天下"是我公司的經(jīng)營(yíng)理念和立足之本.誠(chéng)信為根,質(zhì)量為本、價(jià)格合理是我們的宗旨?xì)g迎新老客戶來(lái)公司參觀指導(dǎo)或來(lái)電、來(lái)函洽淡業(yè)務(wù).油炸食品設(shè)備工藝,油炸食品設(shè)備工藝

薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)流水線簡(jiǎn)介：

1、油炸薯片設(shè)備，油炸土豆片生產(chǎn)線工藝流程：提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片（條）→漂洗→漂燙護(hù)色→過(guò)涼→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝。

2、材質(zhì)：此套設(shè)備材質(zhì)為304不銹鋼，產(chǎn)量高、省人工，設(shè)備上門安裝調(diào)試。

3.加工范圍：我公司生產(chǎn)的薯片薯?xiàng)l流水線包括油炸薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線、速凍薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線、烘干薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線三種類型，客戶可以根據(jù)需要將設(shè)備稍作調(diào)整就可同時(shí)加工多個(gè)薯片薯?xiàng)l品種。油炸食品設(shè)備工藝,油炸食品設(shè)備工藝

薯?xiàng)l油炸流水線的生產(chǎn)工藝

薯?xiàng)l油炸流水線分為：復(fù)合薯?xiàng)l油炸流水線，速凍薯?xiàng)l油炸流水線,天熱薯片油炸流水線

皮、切片（條）、漂燙、脫水、水油混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。

薯片油炸流水線生產(chǎn)工藝為：提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片（條）→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝。

1、清洗脫皮機(jī)：采用金鋼砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。，損耗低。

2、切片切條機(jī)：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。

3、漂燙機(jī)：將切好的薯片（條）進(jìn)行漂洗、護(hù)色。

4、脫水機(jī)：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

5、油水混合油炸機(jī)：此設(shè)備是先進(jìn)的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碛谒?，油不冒黑煙，大大延長(zhǎng)了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準(zhǔn)確，因而保證了薯片薯?xiàng)l的質(zhì)量和口感。工作完畢后，將水放出，殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。加工范圍：我公司生產(chǎn)的薯片薯?xiàng)l流水線包括油炸薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線、速凍薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線、烘干薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線三種類型，客戶可以根據(jù)需要將設(shè)備稍作調(diào)整就可同時(shí)加工多個(gè)薯片薯?xiàng)l品種。

6、脫油機(jī)：離心脫油機(jī)，將剛炸好的薯片（條）進(jìn)行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。

7、自動(dòng)調(diào)味機(jī)：滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動(dòng)，采用撒入式或加入調(diào)味料。調(diào)味均勻不易碎。

8、充氮包裝機(jī)：包裝時(shí)，在包裝袋中充入氮?dú)?，可有效防止薯片（條）碎爛，延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。油炸食品設(shè)備工藝,油炸食品設(shè)備工藝

油炸機(jī)的日常保養(yǎng)

油炸機(jī)日常的保養(yǎng)工作，油炸機(jī)能電前必須向爐體內(nèi)加油,以免燒壞電熱管;加熱管每當(dāng)使用一段時(shí)間的時(shí)候表面就會(huì)產(chǎn)生一些雜質(zhì),應(yīng)及時(shí)清理,一個(gè)月內(nèi)至少清理四次;及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?殘?jiān)豢煞e累過(guò)多或過(guò)厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi).夏天油水混合油炸設(shè)備機(jī)每天換水一次,冬天的時(shí)候可以根據(jù)水質(zhì)的情況定期更換水,以保護(hù)油的質(zhì)量;加熱管必須浸入一個(gè)適當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)中才能工作.一定要定時(shí)的檢查光電開(kāi)關(guān)的性能還有靈敏度.

  把清洗劑以一比五的比例稀釋。使用噴壺或者是抹布直接噴油表面，維持五分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈?；蛘呤前延驼C(jī)清洗劑稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡油內(nèi)壁二十到三十分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗這就是油炸機(jī)在日常的保養(yǎng)工作。油鍋內(nèi)的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數(shù)量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補(bǔ)充新油來(lái)補(bǔ)償油炸所耗的油量，才能保持鍋內(nèi)穩(wěn)定的油位，油位過(guò)低和高都會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、含油量有很大影響。油炸食品設(shè)備工藝,油炸食品設(shè)備工藝