炒貨機(jī)是一種超音頻加熱，智能控制的炒貨設(shè)備、它與家用電磁爐工作原理相接近。電炒貨機(jī)與傳統(tǒng)電加熱（紅外線加熱、電爐絲加熱）炒貨機(jī)有如下三大區(qū)別：

一、節(jié)能：炒貨機(jī)鍋體是熱源（鍋體直接產(chǎn)熱），不利用任何的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時(shí)、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射，節(jié)電可達(dá)35%以上。)

二、壽命長、故障低: 炒貨機(jī)的設(shè)計(jì)，是機(jī)械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機(jī)械的轉(zhuǎn)動(dòng)和震動(dòng)對電器無任何磨損和其它影響，因此大大減小了炒貨機(jī)的故障也增長了機(jī)器的壽命。

三、操作簡便：炒貨機(jī)是采用智能控制，操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定，因此安全性高（無炒糊和無火災(zāi)現(xiàn)象），炒制品質(zhì)一致，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。

在使用炒貨機(jī)進(jìn)行瓜子堅(jiān)果之類的炒貨烘炒時(shí)候不太容易掌握溫度，有時(shí)候容易引起里面的內(nèi)部溫度過高而損害機(jī)器與原材料，那么我們在夏天應(yīng)該避免炒貨機(jī)械設(shè)備使用中溫度過高的問題溫度過高的原因有

　　1、炒貨機(jī)械設(shè)備使用不對，沒有按照正確的操作步驟。

　　2、滾筒炒貨機(jī)設(shè)備太小，炒貨添加過多，導(dǎo)致溫度過高。

　　3、炒貨機(jī)設(shè)備出現(xiàn)了故障。

　　4、炒貨在機(jī)器里面吸不走導(dǎo)致溫度拍不出去。

炒貨機(jī)性能穩(wěn)定，采用皮帶傳動(dòng)，布局合理，功耗低，效率好，衛(wèi)生，配腳輪，移動(dòng)方便，本機(jī)操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動(dòng)正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動(dòng)自動(dòng)出炒貨，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。該炒貨機(jī)通過我公司技術(shù)人員在老式炒貨機(jī)基礎(chǔ)上的不斷改進(jìn)，它便于觀察原料在炒貨機(jī)內(nèi)的成熟程度，未完全密封。該炒貨機(jī)使用非常方便，可根據(jù)自己的情況選擇加熱方式，可用煤、氣、或者柴、電加熱。ZG100、150型炒貨機(jī)配套與我公司生產(chǎn)的各型油機(jī)，客戶可根據(jù)各自的需要進(jìn)行配套ZG100型炒貨機(jī)每鍋可炒料50公斤，ZG150型炒貨機(jī)每鍋可炒料60-80公斤。機(jī)器采用了先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn).

全自動(dòng)炒貨機(jī)的出現(xiàn)，填補(bǔ)了國內(nèi)沒有炒貨機(jī)的空白，它完全由國內(nèi)的機(jī)械廠家自行研發(fā)生產(chǎn)，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。這在機(jī)械史無疑具有劃時(shí)代意義，開拓了國內(nèi)炒貨機(jī)的時(shí)代。

正是全自動(dòng)炒貨機(jī)的出現(xiàn)，使得很多的人通過這種全自動(dòng)炒貨機(jī)，把老家的干果運(yùn)出來，進(jìn)行炒制，再賣給城里人，從而賺得盆滿缽滿，實(shí)現(xiàn)了自己的財(cái)富夢想。這也是全自動(dòng)炒貨機(jī)的另一大功能，它還能夠幫助人們創(chuàng)業(yè)。