老人食用喜月餅加工的選擇與量-----永豐源月餅為您解疑

老年人食用喜月餅加工的選擇

綿軟酥甜著稱的廣式喜月餅加工含糖量含油量高，并且?guī)в泻芏嘀??？偟脕碚f，蘇式月餅較低。老人食用不要挑選高脂的雞蛋黃、五仁、鮮肉月餅，盡可能挑選無糖月餅，包餡以荼葉、山楂果、冬瓜、棗泥等較為理想

老年人吃月餅的量

月餅吃多了，不但會(huì)造成油膩，并且還非常容易造成食欲不佳、消化不好、血糖值上升等難題。老人不宜多吃，不然易造成肚脹。細(xì)心鑒別出廠日期與保存期，喜月餅加工的保存期通常不久，因?yàn)槠浜兄?、蛋白等化學(xué)物質(zhì)，存儲(chǔ)時(shí)間太長非常容易發(fā)生霉變。老人在吃月餅時(shí)，應(yīng)將月餅切割成四塊，食用一小塊即可。而且吃的時(shí)候必須要少食多餐，那樣不但有利于消化吸收，更能品出月餅的美味可口

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吃剩的喜月餅加工可以放進(jìn)冰箱里嗎------永豐源為您解疑

許多人要把喜月餅加工放進(jìn)電冰箱，覺得這樣能夠讓月餅維持新鮮，其實(shí)，這種做法不合理。月餅是用小麥面粉、油、糖和果仁等調(diào)料制做，并歷經(jīng)烘焙食品的點(diǎn)心。烘焙食品食品類是不適合放進(jìn)電冰箱存儲(chǔ)的。【制做】應(yīng)用提漿制作工藝糖漿皮面糊，而以小麥面粉、食用油、糖漿做成松酥皮面糊（而以小麥面粉、白糖、鮮奶油做成松酥奶皮子面糊），經(jīng)包餡、成形、刷蛋（奶酥類以外）、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成。雖然針對(duì)一些種類的月餅而言，放進(jìn)電冰箱能夠增加其質(zhì)保時(shí)間，但還會(huì)影響其特色。這由于月餅原材料中的淀粉在歷經(jīng)烘焙后熟化，并越來越綿軟，而在超低溫的標(biāo)準(zhǔn)下，熟化了的淀粉會(huì)溶解水份，越來越脆化（也就是說“返生”），使月餅發(fā)硬、口味越差。

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食用喜月餅加工的正確打開方式------永豐源為您總結(jié)

冰皮、水果喜月餅加工也含發(fā)熱量 冰皮月餅是非烘焙食品食品類，相比通常月餅表皮植物油脂含水量低，但內(nèi)陷多是由棗泥、棗泥等植物性原材料加植物油脂和糖做成，而水果月餅的內(nèi)陷多見含很多糖份的蘋果醬，因此這二種月餅和一般月餅相同，不宜吃。 在吃月餅時(shí)配某些口味淡的飲品如沸水、淡茶，或自做的山楂水、菊花茶、羅漢果茶等能夠解膩。在加工工藝上，不但有根據(jù)蛋糕烘焙等熱加工工藝做成的月餅，也有根據(jù)經(jīng)熟工藝品冷加工做成的紫水晶皮類和冰皮類月餅。假如小孩吃得過多膩味了，父母能夠煲某些消滯茶給小孩喝，如谷芽、麥芽水，山楂水等，假如嫌不便還可以給小孩吃市面售賣的山楂餅，也是一樣的實(shí)際效果

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市面常見新式喜月餅加工------永豐源為您總結(jié)

海鮮喜月餅加工：是較為珍貴的月餅，有生蠔、海菜、鰩柱等，口感微帶魚香味，以香滑著稱。

冰皮喜月餅加工：是把百合花、黑豆、茶湯糅進(jìn)月餅餡制作而成，為新的消息藝術(shù)創(chuàng)意，有清爽、美膚之作用。

椰子奶月餅：以生榨椰奶、淡奶及瓜果蔬菜做成包餡，糖份、含油率都較低，口味香甜，椰味濃厚，通道齒頰留香。有清爽、健胃消食、美膚作用。

荼葉月餅：別稱新茶藝月餅，以新紅茶主導(dǎo)包餡，口味口味淡微香。有種茶蓉月餅要以烏龍茶汁攪拌蓮蓉，較有神秘感。

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