南非有名的杜泊綿羊育種表示，鑒定杜泊羊看頭型很重要。只要了解了杜泊綿羊的頭，看一下頭便會(huì)選到較好的羊，沒(méi)有一個(gè)好頭型的杜泊羊不會(huì)是理想的品種。杜泊綿羊批發(fā)，針對(duì)杜泊羊品種評(píng)分的100個(gè)部位中，有17個(gè)部位在頭部。純種杜泊綿羊頭型長(zhǎng)而剛健，兩只大眼睛相距大且被保護(hù)著，有強(qiáng)壯的鼻子，兩耳長(zhǎng)度適中，有好的口型和的下頜。

杜泊羊是來(lái)自南非的肉羊品種，具有早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、采食能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、肉用特征明顯等特征。杜泊羊是由由角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成，起初在南非較干旱的地區(qū)進(jìn)行繁殖和飼養(yǎng)，因其適應(yīng)性強(qiáng)、早期生長(zhǎng)發(fā)育快、dong體質(zhì)量好而聞名。杜泊羊分為白頭和黑頭兩種。體軀呈獨(dú)特的桶形，無(wú)角，頭上有短、暗、黑或白色的毛，體軀有短而稀的淺色毛（主要在前半部），腹部有明顯的干死毛。適應(yīng)性極強(qiáng)，對(duì)南非不同的氣候和放牧條件有很好的適應(yīng)性。采食性廣、不挑食，能在較差的放牧條件下存活。母羊產(chǎn)乳量高，護(hù)羔性好，不管是帶單羔或者雙羔，都能培育得很好。

黑頭杜泊綿羊是非常好的經(jīng)濟(jì)實(shí)用肉用綿羊，一直可以用較小的資金投入得到較大的的收益。杜泊羊具備非常好的精飼料利用效率和轉(zhuǎn)換水平（即便在喂養(yǎng)狀況不佳的狀況下，杜泊綿羊還要比別的種類綿羊更強(qiáng)的生長(zhǎng)發(fā)育，白色黑頭杜泊綿羊養(yǎng)殖場(chǎng)，做到純利潤(rùn)在較大化）。杜泊綿羊比別的絕大多數(shù)綿羊在管理方法要求這些方面要更方便快捷，它的羊毛絨會(huì)自然而然掉下來(lái)，通常不用剪修，防蠅，持續(xù)監(jiān)控。杜泊羊也被覺(jué)得擁有 非常好的疾病癥狀能力。