超市蔬菜貨架果蔬堆頭

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類(lèi)植物或菌類(lèi)，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的VC的90%、VA的60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)

超市蔬菜貨架木制果蔬貨架鋼木果蔬堆頭

百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。（7）菊科：包括萵苣（含結(jié)球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。食用分類(lèi)法（1）根菜類(lèi)：以肥大的根部為產(chǎn)品的蔬菜屬于這一類(lèi)。①肉質(zhì)根——以種子胚根生長(zhǎng)肥大的主根為產(chǎn)品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、辣根、 美洲防風(fēng)等。②塊根類(lèi)——以肥大的側(cè)根或營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。（2）莖菜類(lèi)：以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜。①肉質(zhì)莖類(lèi)——以肥大的地上莖為產(chǎn)品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)（苤藍(lán)）等。②嫩莖類(lèi)——以萌發(fā)的嫩芽為產(chǎn)品，如石刁柏、竹筍、香椿等。③塊莖類(lèi)——以肥大的塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。④根莖類(lèi)——以肥大的根莖為產(chǎn)品，如蓮藕、姜、襄荷等。⑤球莖類(lèi)——以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋、荸薺等。⑥鱗莖類(lèi)——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。（3）葉菜類(lèi)：以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜。①普通葉菜類(lèi)——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。

現(xiàn)在超市里很多都會(huì)使用木質(zhì)貨架，給人們帶來(lái)了很大的方便。但是使用木質(zhì)貨架時(shí)對(duì)于商品的陳列也是有一定的要求的，下面小編給大家介紹下木質(zhì)貨架的商品陳列原則。

   1、陳列原則

   商品陳列的目標(biāo)是占據(jù)較多的陳列空間，盡可能增加貨架上的陳列數(shù)量。只有比競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)較多的陳列空間，顧客才會(huì)購(gòu)買(mǎi)商品。

   2、垂直集中陳列原則

   因?yàn)槿藗兊囊曈X(jué)習(xí)慣是先上下，后左右。垂直集中陳列，符合人們的習(xí)慣視線，使商品陳列更有層次、更有氣勢(shì)。盡可能把公司所有規(guī)格和品種的商品集中展示。同一包裝應(yīng)該平行陳列，應(yīng)垂直陳列。

   3、下重上輕原則

   將重的、大的商品擺在下面，小的、輕的商品擺在上面，以便于消費(fèi)者拿取，也符合人們的習(xí)慣審美觀。

   4、全品項(xiàng)陳列

   盡可能多的把一個(gè)公司的全品項(xiàng)分類(lèi)陳列在一個(gè)超市木質(zhì)貨架上，既可滿足不同消費(fèi)者的需求，增加銷(xiāo)量，又可提升公司形象，加大商品的影響力。

   5、滿陳列原則

   要讓自己的商品擺滿陳列架，做到滿陳列。這樣既可以增加商品展示的飽滿度和可見(jiàn)度，又能防止陳列位置被競(jìng)品擠占。

   6、突出原則

   在一個(gè)堆頭或陳列架上陳列一系列產(chǎn)品時(shí)，一定要突出主打產(chǎn)品的位置，讓顧客一目了然。具體以什么產(chǎn)品為重點(diǎn)，根據(jù)不同市場(chǎng)或不同超賣(mài)的具體情況而定。

   7、統(tǒng)一性原則

   所有陳列在貨架上的產(chǎn)品，標(biāo)簽要統(tǒng)一將中文商標(biāo)正面朝向消費(fèi)者，可達(dá)到整齊劃一、美觀醒目的展示效果，商品整  體陳列的風(fēng)格和基調(diào)要統(tǒng)一。