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發(fā)布時間:2020-11-29 14:32  

中餐(Chinese food),即指中國風(fēng)味的餐食菜肴。

其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系”。

1.午飯。

唐賈島《送貞空二上人》詩:“林下中餐后,天涯欲去時。” 唐卿云《秋日江居閑詠》:“檢方醫(yī)故疾,挑薺備中餐。”

2.指中國式的飯菜,別于“西餐”。

王力《龍蟲并雕齋瑣語·棕櫚軒詹言·西餐》:“凡是希望有口福的人,仍舊應(yīng)該贊成中國人吃中餐?!?次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



粵廚們還敢于對傳統(tǒng)大膽否定,不斷進(jìn)行過濾、篩選。例如粵菜的烹調(diào)理論,有“豬不落姜、羊不落醬”的說法。意思是說烹調(diào)豬肉、羊肉時,不能加入生姜與醬油,否則會使肉類的鮮味丟失。年輕一代的粵廚們,勇敢地突破了前輩們留下來的戒律,通過不斷探索與研試,一批諸如姜汁爆肉片、醬燒羊蹄、XO醬羊排等創(chuàng)新菜肴被推出應(yīng)市,并深受消費者歡迎。除了正式菜點,廣東的小食、點心也制作精巧,而各地的飲食風(fēng)俗也有其獨到之處,如廣東早茶,潮州的工夫茶,這些飲食風(fēng)俗已經(jīng)超出“吃”的范疇,成為廣東的飲食文化。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



午餐是一天中重要的一頓飯,它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。很多人由于工作關(guān)系,選擇了自帶午餐。在這種情況下,如何保證營養(yǎng)均衡;飯盒里應(yīng)該裝什么、又不該裝些什么呢?

應(yīng)該裝的食物:水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。

午餐要想保證充分的能量,含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。午餐前半小時,吃些水果。米飯是的主食,如果再加入含植物蛋白的豆制品,營養(yǎng)就會。蔬菜中,絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外,還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進(jìn)一步破壞其營養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的,如牛肉、雞肉等。飯后,好喝點酸奶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



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