重慶火鍋有各種各樣的菜肴，可以說是真正的“變腐朽為神奇”。那些在天上飛的，那些在地上跑的，那些在水里游的，那些在土里鉆的都可以在鍋里煮著吃。鮮牛肚、嫩鴨腸、嫩蔬菜、黃燦燦土豆、香根草滑皮、堅韌香菜球等。只要你能想到它，就能被裝在這大罐紅湯里，而且它們能被賦予不同的美味。今天，火鍋已經(jīng)成為重慶美食的一張美麗名片。它象征著山城人民的勇猛和慷慨，以及重慶人民的熱情和誠實坦率。它不僅風靡全國，甚至沖出國門，走向世界！

在中間，不時用鏟子鏟板油，使其受熱均勻。用鏟子清除煮過的油渣，然后按下它加速提油，直到油被排干。

當鍋里的油渣呈金黃色時，火就可以關了。

小心地將鍋從燃燒器中取出，將鍋里煮過的黃油通過篩子倒入容器中(如果過濾不好，很容易有雜質(zhì))。

將液體冷卻至室溫后，小心地將其移至冰箱，并讓其過夜。冷卻后，它會變成白色塊。

結塊的油脂可以切成小塊，放入保鮮袋中收集。油可以在冰箱里保存大約一年。

售后支持，當成都餐飲公司去年陷入困境時，他們在加入公司之前所說的許多豐富多彩的服務都是空話。開店后，他們肯定會遇到各種各樣的問題，如雜湯、淡味、悶味、黑度等。當他們遇到不負責任的食品和飲料公司時，基本上是你問了，然后大海就沉了。因此，在決定加入公司之前，我仍然需要了解更多關于幾個品牌的信息。這是我開連鎖店一年多以來的一些看法。今年，我看到太多的連鎖店倒閉，許多變得越來越繁榮。我一直認為精心管理是商店發(fā)展的關鍵。也許我很幸運趕上了這股熱潮。目前，我的業(yè)務非常穩(wěn)定?；旧?，一天50張桌子至少可以有一輪以上的客流量，這更令人滿意。

這個想法不能說是完全錯誤的，但我們必須首先明白，飲食業(yè)是一項艱苦的工作，而不是每天坐在前臺收錢。早上起床，半夜回家是正常的。那些能堅持下去的人都對餐飲業(yè)感興趣。如果你既沒有經(jīng)驗也沒有強烈的興趣，為什么選擇這份艱難的工作？如果你真的想在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)，邊肖建議每個人都加入進來。加入一個品牌比自己做好得多。首先，會有總部的支持來教你一些管理方法。此外，將有一個品牌橫幅，你將不會害怕客流。選擇一個品牌加入非常重要。遵循六種方法。通過第三方查找企業(yè)的業(yè)務信息，作為客戶探索商店，進行實際檢查，檢查公眾意見的在線評估，選擇第三方的位置，以及檢查總部培訓。