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銀杏仁為中國干果之一，常用于宴席或家庭接待賓客，如泰興的'椒鹽白果'（用微波爐帶殼烤炸尤佳）、'糖臘白果'，味道鮮美，柔韌滑膩、清香可口、別具風味；如魯菜中的'詩禮銀杏'，四川青城山道家的'白果燉雞'、'蜜制白果'等等。銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨；歡迎來電咨詢：銀杏樹栽培技術,銀杏樹價格以及其它綠化苗木價格。生食6-10粒為宜。