電炸爐規(guī)格之油炸那點(diǎn)事

很多人認(rèn)為，使用油炸設(shè)備選擇170℃的油炸出來的食物和160℃的油炸出來的食物，光看是沒有什么差別的，僅僅是前者的顏色稍微深一些而已。但是其中含有的有害物質(zhì)的量卻有天壤之別，甚至可以說它們是兩種完全不同的食物。博奧多生產(chǎn)的電炸爐規(guī)格在這方面上還是做的比較出色的。電炸爐規(guī)格均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進(jìn)，美觀大方。博奧作為一家專業(yè)加工制造電炸爐規(guī)格的廠家，再次介紹：改變加工工藝，增加食品添加劑。

新一代電炸爐規(guī)格具有明顯優(yōu)勢

傳統(tǒng)油炸機(jī)在加熱時常常會由于過熱干燥而導(dǎo)致油大量揮發(fā)的問題，而全自動油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)可使油層下面的水蒸發(fā)出少量汽體補(bǔ)充給油層，避免油的揮發(fā)，各層的溫度可實(shí)時調(diào)節(jié)，從而延長了全自動油炸機(jī)的使用周期，比傳統(tǒng)油炸機(jī)省油50%以上，減少了有害氣體的排放。2、需清倒鍋內(nèi)油時，切斷電源，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，先放油后放水，以免造成浪費(fèi)和增加清理負(fù)擔(dān)。

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電炸爐規(guī)格使用須知及安全注意事項(xiàng)

1、本產(chǎn)品停止使用時應(yīng)及時關(guān)閉電源開關(guān)，把溫控器旋鈕逆時針旋轉(zhuǎn)到位點(diǎn)，切斷主電源開關(guān)，拔掉電源插頭以確保安全。

2、排放余油時，須待油降溫至室溫后方可進(jìn)行，以免因油溫過熱而發(fā)生傷燙事件。

3、應(yīng)隨時更換新植物油，嚴(yán)禁使用舊油。

博奧廚業(yè)始終致力于電炸爐規(guī)格的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，，工藝先進(jìn)，美觀大方。歡迎新老客戶蒞臨選購。

電炸爐規(guī)格電加熱有其缺陷

電加熱方式簡單，只要接上電源就可以使用，但其主要缺點(diǎn)是：

(1) 交換溫度高，即電加熱管的表面溫度超過300度，對煎炸油破壞強(qiáng)烈

(2) 產(chǎn)品進(jìn)入油炸機(jī)后，煎炸油的溫度下降明顯，即“批”產(chǎn)品往往是次品

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