三聚胺危險(xiǎn)性質(zhì)健康危害：未見職業(yè)報(bào)道。注意，該品在高溫下能分解產(chǎn)生高毒的氣體。燃爆危險(xiǎn)：該品不燃。急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。消防措施危險(xiǎn)特性：受熱分解放出的氣體。有害燃燒產(chǎn)物：、二氧化碳、氮氧化物、。滅火方法：消防人員必須佩戴過(guò)濾式防毒面具（罩）或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。

一般選用三聚胺生產(chǎn)制造的餐具都是會(huì)標(biāo)出“不能放入微波爐使用”。因?yàn)槭称泛惋暳瞎I(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺點(diǎn)，三聚胺也常被生意人作為食品添加物，以提高食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)值。蛋白質(zhì)關(guān)鍵由氦基酸構(gòu)成．其含氮量一般不超過(guò)30％，而三聚胺的化學(xué)式含氮量為66％上下。通用性的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是根據(jù)測(cè)到含氮量來(lái)估計(jì)蛋白質(zhì)含量，因而，加上三聚胺會(huì)促使食品的蛋白質(zhì)檢測(cè)成分較高，進(jìn)而使食品根據(jù)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。有些人估計(jì)在植物蛋和精飼料使得檢測(cè)蛋白質(zhì)含量提升一個(gè)點(diǎn)，用三聚胺的花銷僅有真正蛋白質(zhì)原材料的1／5。三聚胺做為一種乳白色結(jié)晶體粉末狀．沒(méi)什么味道和味兒．夾雜后不容易被發(fā)覺。因而三聚胺也被大家稱之為“蛋白精”

液相色譜2串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定飼料中三聚胺殘留

應(yīng)用液相色譜2串聯(lián)質(zhì)譜法可以測(cè)定飼料中三聚胺殘留。試樣用V()：V(H20)=l：1溶液，提取，高速離心后，供液相色譜2串聯(lián)質(zhì)譜儀定性定量分析。流動(dòng)相為y()：

V(H20)=80：20混合溶液。采用電噴霧離子源，定性離子對(duì)為127．2185．2和127．2／68．2；定量離子對(duì)為127．2／85．2。在添加了0．5～10mg／kg的三聚胺標(biāo)準(zhǔn)品時(shí)的回收率為92．6％～103．2％；相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)在0．8％～2．0％：檢出限為0．2mg／kg。