影響牛排口味的因素有很多種，除了牛排的部位、烹調(diào)方法和醬汁的不同外，吃的時(shí)候業(yè)應(yīng)該注意切割方法。首先點(diǎn)菜時(shí)，要對(duì)牛排的生熟程度按喜好來確定。一般去餐廳吃牛排不會(huì)點(diǎn)9分10分熟的，那樣就太老了！不好吃， 一般來說七分熟的牛排是大家都比較歡迎的。正規(guī)的牛排熟度可以分為六個(gè)等級(jí)，近生牛排、一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟牛排。記住只有奇數(shù)哦，沒有二、四、六、八分熟。站在牛肉口感的角度上，主廚們都沒有推薦全熟，如果食客對(duì)帶血絲的牛排有所忌憚，那就選個(gè)七分熟吧，里面的肉基本都是褐色，雖然會(huì)損失些口感，但至少還保有牛排的美味。牛肉含有足夠的維生素B6，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

      山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)UV煙罩油網(wǎng)品牌，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克UV煙罩油網(wǎng)品牌產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

牛排適用人群

      1. 一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用;

      2. 性疾病的人慎食;肉為發(fā)物，患瘡疥、痘痧、者慎用。

      3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛排不能與蜂蜜一起吃

     牛肉性熱，蜂蜜則有潤腸胃的功效，如果蜂蜜與牛排一起吃，就會(huì)立刻引起腹瀉。一般的建議是在牛肉的八小時(shí)后才能喝蜂蜜，喝蜂蜜后的八小時(shí)內(nèi)也不可以吃牛排。

     吃牛排的禮儀很多時(shí)候人們?cè)趹?yīng)酬的時(shí)候都會(huì)在西餐廳，尤其面對(duì)外國人的時(shí)候，總會(huì)在西餐廳見面，但是在吃牛排的時(shí)候不懂禮儀，自己很容就會(huì)出糗了哦，說不定還有可能丟了一單生意呢！所以學(xué)習(xí)吃牛排的禮儀，優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排，是對(duì)別人的一種尊重。

     在西餐中，牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的，因此在用餐時(shí)，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。

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