肉類分割的新發(fā)現(xiàn)

澳大利亞西澳大利亞州Craig Mostyn 集團(tuán)公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引導(dǎo)豬肉分割機(jī)器人來分割豬肉。

   該機(jī)器人耗資近70萬美元，類似于汽車制造業(yè)中的機(jī)器人，其準(zhǔn)確度非常高。

   據(jù)該公司總經(jīng)理羅恩·賓（Ron Penn）介紹，該機(jī)器人對豬的進(jìn)行掃描，成像后便引導(dǎo)機(jī)器人對需要切割的部位進(jìn)行切割。該切割方法非常準(zhǔn)確，可根據(jù)每個(gè)豬的，在機(jī)器人內(nèi)部輸入程序來實(shí)現(xiàn)3個(gè)重要的目標(biāo)。這些目標(biāo)包括：盡可能的提高肉的品質(zhì)，減少切割時(shí)造成的浪費(fèi)，提供受消費(fèi)者青睞并滿足其需求的產(chǎn)品。這些目標(biāo)包括：盡可能的提高肉的品質(zhì)，減少切割時(shí)造成的浪費(fèi)，提供受消費(fèi)者青睞并滿足其需求的產(chǎn)品。

   該公司另一位負(fù)責(zé)人表示，在肉類加工過程中應(yīng)用分割機(jī)器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)。

　面對競爭日趨激烈的肉制品加工行業(yè)，要建市場，首先必須有一個(gè)準(zhǔn)確的市場定位。當(dāng)所有企業(yè)都在專注于冷鮮牛肉生產(chǎn)的時(shí)候，買銀胖就意識到牛肉的精細(xì)化分割是一個(gè)非常重要的開拓環(huán)節(jié)。根據(jù)市場銷售摸索出來的精細(xì)化分割標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在看來是發(fā)展的基石。

  面對現(xiàn)在的趨勢，山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司專業(yè)為各類分割企業(yè)量身定制，歡迎新老客戶前來洽談采購肉類分割輸送線。

                                                                    分割線

1.生產(chǎn)廠家:山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

2.山東華譽(yù)肉類分割線的優(yōu)點(diǎn):具有集成的質(zhì)量保證;覆蓋業(yè)務(wù)活動的所有區(qū)域;全過程集成化;對加工個(gè)體使用的優(yōu)化;提高了對保險(xiǎn)品和冷凍品的分類控制,便于優(yōu)化管理;含特定導(dǎo)出的追溯系統(tǒng);利潤率的提高通過每日的盈利-損失-監(jiān)控實(shí)現(xiàn).目前,公司在上海,廣州,烏魯木齊等地設(shè)有分公司,在印尼,泰國,中東,非洲等地區(qū)設(shè)有辦事處,有利于更好的為客戶提供便捷的服務(wù).

1.公司名稱:山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

3.分割線簡介: 豬肉由自動卸豬裝置卸料后進(jìn)入到預(yù)分割生產(chǎn)線，預(yù)分割生產(chǎn)線配有兩臺低速旋轉(zhuǎn)圓盤鋸，將豬肉分割前段、中段和后段，即頸肩部、胸腰部、后臀大腿部。剔骨分割線分為前段、中段和后端剔骨分割輸送線，主要是分別完成三段的剔骨、分割和修整。剔骨分割線分為三層，上層輸送空箱，中層輸送原料肉，下層輸送裝有修整好肉的周轉(zhuǎn)筐。 每條剔骨分割線兩側(cè)配有PE板工作臺，用于肉的人工剔骨、分割和修整。排酸工藝:屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學(xué)及生物變化，肉首先會僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的PH值降低，通過適當(dāng)溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營養(yǎng)價(jià)值提高，這一過程又稱為肉的后熟。