冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模

         果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型相結(jié)合，以發(fā)展中型為宜。機(jī)械氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)裝配模式冷庫(kù)工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫(kù)和中小型冷庫(kù);盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施是我國(guó)發(fā)展的重點(diǎn)。菌類冷庫(kù)菌類種植對(duì)環(huán)境的要求是非常苛刻的，主要有通風(fēng)作用、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節(jié)性，而菌類冷庫(kù)具有光暗、恒溫、保濕等特點(diǎn)，食用菌類種植冷庫(kù)就是利用這一特點(diǎn)反季節(jié)種植食用菌。在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市，發(fā)展中型冷庫(kù)，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場(chǎng)。上海冷藏庫(kù)安裝公司建議將中小型冷庫(kù)向社會(huì)開放，提供有償?shù)膫}(cāng)庫(kù)服務(wù)、信息服務(wù)、經(jīng)營(yíng)后勤服務(wù)。

冷庫(kù)為什么能種植食用菌？

1、因?yàn)?span style="font-size:14px;">冷庫(kù)光線較暗。溫度變化較小，濕度易掌握，適合食用菌的生物學(xué)特性。食用菌生長(zhǎng)發(fā)育不需要光照，其菌絲體必須在黑暗條件下，才能長(zhǎng)出健康的菌絲，強(qiáng)光能抑制菌絲的生長(zhǎng)。    2、子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段，需散射光或弱光，生長(zhǎng)的子實(shí)體色澤潔白，肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)，光線過(guò)亮則會(huì)使菌柄伸長(zhǎng)，菌蓋過(guò)大、歪斜、或畸形，嚴(yán)重的開傘，品質(zhì)下降。依據(jù)倉(cāng)庫(kù)溫度不同建設(shè)安裝冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、特殊冷藏庫(kù)等多層次的冷庫(kù)，以滿足不同新鮮果蔬的冷藏需要。所以，利用冷庫(kù)內(nèi)的黑暗種植食用菌符合食用菌的生長(zhǎng)特性。    3、食用菌的生長(zhǎng)，大都需要恒溫管理，如果溫度變化過(guò)大，會(huì)造成菌柄過(guò)長(zhǎng)、過(guò)短或菌蓋過(guò)小或過(guò)大，影響食用菌的品質(zhì)而減產(chǎn)，降低經(jīng)濟(jì)效益。而冷庫(kù)內(nèi)在自然條件下，溫度變化不大，適合食用菌的生理要求。所以，在冷庫(kù)內(nèi)種植食用菌，可反季節(jié)種植，比一般的溫室，大小棚的栽培，秋冬季可提前1個(gè)月種植，春夏季可延后1個(gè)月種植。

睿德冷庫(kù)廠

冷庫(kù)圖片 

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氣調(diào)冷庫(kù)壓力平衡系統(tǒng)

在氣調(diào)冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中還必須考慮氣調(diào)冷庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)冷庫(kù)是一種密閉式冷庫(kù)，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度降低時(shí)，其氣體壓力也隨之降低，庫(kù)內(nèi)外兩側(cè)就形成了氣壓差。當(dāng)庫(kù)內(nèi)外溫差l℃時(shí)，大氣將對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生40Pa的壓力，溫差越大壓力差也越大。

若不把壓力差及時(shí)消除或控制在一定的范圍內(nèi)，將會(huì)使庫(kù)體損壞。為保證氣調(diào)庫(kù)安全性和氣密性，并為氣調(diào)冷庫(kù)運(yùn)行管理提供必要的方便條件，氣調(diào)冷庫(kù)應(yīng)設(shè)置壓力平衡系統(tǒng):安全閥、緩沖貯氣袋。安全閥是在氣調(diào)冷庫(kù)密閉后，保證庫(kù)內(nèi)外壓力平衡的特有安全設(shè)施，它可以防止庫(kù)內(nèi)產(chǎn)生過(guò)大的正壓和負(fù)壓，使圍護(hù)結(jié)構(gòu)及其氣密層免遭破壞。氣調(diào)庫(kù)在運(yùn)行期間會(huì)出現(xiàn)微量壓力失衡，緩沖貯氣袋的作用就是消除或緩解這種微量壓力失衡。茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度比較經(jīng)濟(jì)有效。當(dāng)庫(kù)內(nèi)壓力稍高于大氣壓力時(shí)，庫(kù)內(nèi)部分氣體進(jìn)入緩沖貯氣袋，當(dāng)庫(kù)內(nèi)壓力稍低于大氣壓時(shí)，緩沖貯氣袋內(nèi)的氣體便自動(dòng)補(bǔ)入氣調(diào)間。貯氣袋是把庫(kù)內(nèi)壓力的微量變化，轉(zhuǎn)換成貯氣袋內(nèi)氣體體積的變化，使庫(kù)內(nèi)外的壓差減小或接近于零，消除和緩解壓差對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的作用力。緩沖貯氣袋是由氣密性好且具有一定抗拉強(qiáng)度的柔性材料制成。

肉的

結(jié)凍肉的質(zhì)量一般與鮮肉相接近，但凍肉在結(jié)凍后總有一部分汁液流失，營(yíng)養(yǎng)成分減少。解凍后的肉、質(zhì)量更差。 

      速度和方法。肉的結(jié)凍速度，一般按單位時(shí)間內(nèi)肉體結(jié)凍的速度（cm/h）來(lái)表示，通常分為三種：

①速度為0.1~1cm/h，稱為緩慢；

②速度為1.1~5cm/h，稱為中速；

③速度為＞5cm/h，稱為快速。

北京睿德興業(yè)制冷科技有限公司是從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、安裝的專業(yè)公司。作為冷庫(kù)專業(yè)制作公司，我公司擁有雄厚的實(shí)力，強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)，完善的售后服務(wù)體系。公司工程面向眾多行業(yè)領(lǐng)域，以良好的信譽(yù)和卓有成效的業(yè)績(jī)，贏得眾多客戶的一致好評(píng)。通過(guò)在冷鏈物流上下游之間建立冷鏈物流配送中心，消除冷鏈物流中無(wú)效的中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)上下游之間物流運(yùn)作的有效對(duì)接。 公司把滿足用戶要求作為自己的追求，以高質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，隨時(shí)隨地的為用戶提供技術(shù)咨詢、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備配套、安裝調(diào)試、設(shè)備維護(hù)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品跟蹤等一整套的服務(wù)。我們會(huì)用真誠(chéng)與專業(yè)為您打造精品工程。

肉品冷庫(kù)圖片

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