首先，發(fā)酵粉溶解在溫水和面粉中。發(fā)酵粉和面粉水的體積比為約5: 2。等待發(fā)酵時，我們可以根據(jù)自己的喜好準備餡料。你可以用韭菜雞蛋或豬肉粉絲等。重要的是，你喜歡蝦仁、鮮菇、青菜、胡蘿卜和蔥餡的包子，把面團搟成表面光滑有彈性的長條。將面團切成大小均勻的小塊，放在熱鍋里，以你喜歡的形狀榨油。將油加熱至60%，放入包好的饅頭，火至饅頭底部煎黃，加入稀面粉水(加入面粉水，攪拌均勻)。把水放入五分之二的包子里，蓋上鍋蓋，用中低火煨至水干，打開鍋蓋，當鍋底呈金黃色時，你可以把包子從鍋里拿出來放進鍋里。水煎包的制作過程集煮、蒸、炸于一體。

切碎的胡蘿卜和蝦炒至香味撲鼻。3.將所有原料放入盆中，加入醬油、味精、五香粉、姜末、油、芝麻油和蔥花，攪拌均勻。4.向面粉中加入酵母，制成面團，放在一個溫暖的地方，發(fā)酵到兩倍大，切成小塊，卷成圓皮，包成饅頭。5.在鍋里放一點油，放在包子中間留出空隙，倒入清水至包子的2/3，蓋上鍋蓋，用小火慢慢煎，直到鍋發(fā)出咝咝聲，水變干。水煎包。2.用的鍋不是鍋，所以你必須用鍋來做生的油炸面包。它會被均勻地加熱，饅頭也會同時被煮熟。2.生油炸面包需要更少的油和更多的水。

對于喜歡軟口味的人來說，皮可以卷得更厚，中間有厚邊，邊緣很薄。對于那些喜歡瘦皮膚的人來說，越瘦越好。包子必須密封。我又忘記拍照了。

在鍋里放一層薄薄的油，不要放太多，煎炸時要吃很少的油。加入小饅頭，用中火煎5分鐘。仔細觀察這個過程。如果你不確定，把它翻過來看看底部是否變成金色。然后加一碗水，水的高度不到包子的一半。

蓋上蓋子，煨至水變干，油溢出，關(guān)火，撒上洋蔥和芝麻。沒有黑芝麻，白芝麻湊在一起。好吧，你看到它從鍋里出來了嗎？每一口都是湯。小心不要你的嘴。

我喜歡吃這種厚皮，它的底部很脆，上面的皮很軟，而且湯很多。