堅果追溯平臺

如今，食品溯源體系建設(shè)在我國越來越受到關(guān)注和重視，并被公認(rèn)是管理和控制食品安全問題的重要手段。掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的洽洽，一直堅守和落實(shí)“新鮮戰(zhàn)略”，執(zhí)行全產(chǎn)業(yè)鏈讓安全可追溯，保證堅果的。

越來越多的食品企業(yè)開始注重食品安全可追溯技術(shù)，并逐步建立完善的食品安全監(jiān)管追溯體系。如果食品安全追溯技術(shù)體系不盡完善，一旦食品出現(xiàn)安全問題，就很難實(shí)施有效跟蹤與追溯。

通俗來說，可追溯是一種食品安全監(jiān)控技術(shù)，能讓消費(fèi)者知道自己購買產(chǎn)品的安全信息。如果食品出現(xiàn)安全問題，可以以此為憑據(jù)來追根溯源以及投訴（具有法律效力），幫助消費(fèi)者“買的放心，吃的安心”。

實(shí)施安全可追溯的意義：食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中，利用食品溯源措施，在食品質(zhì)量和安全管理過程中能正確而完整地收集源頭信息。實(shí)行可追溯有助于發(fā)現(xiàn)食品問題、查明原因、采取行政措施以及追究責(zé)任。

為什么企業(yè)要有追溯系統(tǒng)

企業(yè)有了防偽溯源防竄貨系統(tǒng)，可有效防止假的產(chǎn)品流入銷售市場，大大避免給經(jīng)濟(jì)以及信譽(yù)損失;還可全方面跟蹤產(chǎn)品的質(zhì)量信息，能夠及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并及時將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計，生產(chǎn)管理，質(zhì)量管理及經(jīng)營決策部門，全方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。這樣一來，消費(fèi)者放心消費(fèi)，產(chǎn)品銷售額直線上升。

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食品安全追溯系統(tǒng)

市場可以透明公示市場與食品相關(guān)的信息，營造放心消費(fèi)的市場環(huán)境，與此同時，有關(guān)部門也可以通過的食品安全追溯系統(tǒng)，智慧監(jiān)管駱家莊農(nóng)貿(mào)市場的日常食品安全保障情況，市場日常供應(yīng)保障情況，商戶的經(jīng)營活動規(guī)范等情況，追溯菜品源頭、判斷農(nóng)貿(mào)市場的價格波動，提前預(yù)測菜品行情，為把控農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)質(zhì)量安全、掌握流通信息和指導(dǎo)供應(yīng)等提供參考。此外，還可以通過借助構(gòu)建的駱家莊食品安全大數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)駱家莊農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理和放心市場構(gòu)建。