鹽酸（IUPAC名：chlorane）的水溶液，又名氫氯酸，屬于一元無機(jī)強(qiáng)酸，工業(yè)用途廣泛。鹽酸可用于酸洗鋼材，也是大規(guī)模制備許多無機(jī)、有機(jī)化合物所需的化學(xué)試劑，例如PVC塑料的前體氯一烯。鹽酸的性狀為無色透明的液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，具有較高的腐蝕性。濃鹽酸（質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為37%）具有極強(qiáng)的揮發(fā)性，因此盛有濃鹽酸的容器打開后氯化青氣體會(huì)揮發(fā)，與空氣中的水蒸氣結(jié)合產(chǎn)生鹽酸小液滴，使瓶口上方出現(xiàn)酸霧。

鹽酸在生活中的主要用途

食品工業(yè)

例如，制化學(xué)醬油時(shí)，將蒸煮過的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復(fù)雜的蛋白質(zhì)進(jìn)行水解，經(jīng)過一定的時(shí)間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用苛xing鈉（或用純堿）中和，即得氨基酸鈉。鹽酸為無色液體，在空氣中產(chǎn)生白霧（由于鹽酸有強(qiáng)揮發(fā)性，與水蒸氣結(jié)合形成鹽酸小液滴），有刺鼻氣味，粗鹽酸或工業(yè)鹽酸因含雜質(zhì)氯化鐵而帶黃色（Fe帶正三價(jià)）。制造味精的原理與此差不多。

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       鹽酸用途

       鹽酸是一種無機(jī)強(qiáng)酸，在工業(yè)加工中有著廣泛的應(yīng)用，例如金屬的精煉。鹽酸往往能夠決定產(chǎn)品的質(zhì)量。

       分析化學(xué)

       在分析化學(xué)中，用酸來測(cè)定堿的濃度時(shí)，一般都用鹽酸來滴定。用強(qiáng)酸滴定可使終點(diǎn)更明顯，從而得到的結(jié)果更精準(zhǔn)。在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，20.2%的鹽酸可組成恒沸溶液，常用作一定氣壓下定量分析中的基準(zhǔn)物。其恒沸時(shí)的濃度會(huì)隨著氣壓的改變而改變。

       鹽酸常用于溶解固體樣品以便進(jìn)一步分析，包括溶解部分金屬與碳酸鈣或氧化銅等生成易溶的物質(zhì)來方便分析。