不銹鋼水槽早出現(xiàn)在歐美國家，中國不銹鋼水槽出現(xiàn)在臺灣，90年代初臺商到大陸投資建廠時引入了不銹鋼水槽，早期有滿堂春水槽，后期還有墨林水槽等。

采用不銹鋼材做為生產(chǎn)不銹鋼水槽的原材料，經(jīng)過一體拉伸或者焊接的方式進行主體上的加工，再進行表面處理后成型的產(chǎn)物，用于櫥柜的安裝不可缺少的一部分，后成品用于現(xiàn)代廚房做為洗菜或者洗碗不可缺少的工具之一。

北京正豐亞美承接廚具設(shè)備的安裝定制服務(wù)

：根據(jù)工藝要求配置整體廚房設(shè)備：

不同類型的濟南廚房設(shè)備作用不同，在中國的不同菜系、工藝要求、風(fēng)格、特色等需要配置專門的設(shè)備。不銹鋼櫥柜的設(shè)計大多為簡單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝飾線條，從而營造出空間的開闊感。例如，海鮮店就需要配置海鮮蒸柜、燉魚臺，燉品店需要配置煲仔爐、低湯爐、炒菜爐。主食加工區(qū)由于設(shè)備的通用互換性差，所以需要有不同的蒸、煮、烤、炸、煎的不同設(shè)備。

酒店廚房設(shè)備，工藝要求設(shè)備除了需要的主要設(shè)備外，還需要配齊相關(guān)配套設(shè)備。一個餐飲經(jīng)營主體除了需要主要的廚房設(shè)備如爐具和蒸柜外，還需要如水池、冰柜、調(diào)料臺、冷凍柜、冷藏柜、臺案、車架等多種設(shè)備。

在配置全套不銹鋼廚房設(shè)備時，應(yīng)該根據(jù)飯店餐廳的實際需要確定設(shè)備的種類、型號、數(shù)量、材質(zhì)，同時還需考慮經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營檔次和廚房環(huán)境相匹配。需要遵守不高配、也不低配，須滿足檔次需要的總體原則。

廚房不銹鋼水槽如何挑選

1、根據(jù)櫥柜臺面尺寸決定水槽尺寸，因為水槽可以安裝臺上，臺中，臺下，所以選擇的尺寸也不同。

2、選不銹鋼水槽時，材質(zhì)厚度要適中，過薄會影響水槽使用壽命和強度，過厚容易損壞被洗滌的餐具。另外還要看不銹鋼表面的平整度，如凹凸不平說明質(zhì)量差。

3、通常情況下，清洗容積較大的水槽實用性好，深度以20厘米左右比較好，這樣可以適當(dāng)防止水花外濺。

4、水槽表面處理以啞光面為美觀實用，水槽焊接處要仔細觀察，焊縫必須平整均勻，無銹斑。

5、造型美觀，設(shè)計合理，以有溢水口為好。