熟食加盟商要學會如何抓住老顧客。購買熟食的顧客大多數(shù)還是回頭客，新老顧客的比例大約是4：6,經(jīng)常是一些對產(chǎn)品滿意的顧客給店里引來同事、親戚和朋友 前來購買。熟食加盟店面臨的是有一定欣賞水準的顧客的店面，裝修更顯得重要。裝修上一定要能吸引顧客，顧客停留的時間越長，買的可能性就越大。

  熟食加盟店善于學習敢于創(chuàng)新，同時在化、標準化、規(guī)模化、人性化和創(chuàng)新的基礎上更注重個性化的打造。所以，初次投資者完全可以擺脫無經(jīng)驗可尋的苦惱，看前人的路，比自己的情況，摸著石頭過河，當然這是相對于那些已經(jīng)下定決心投資的人而言的。

   量大的地方，一般是指各種商業(yè)街和商業(yè)中心區(qū)附近，人們閑暇時光常?；貋泶颂幑浣钟瓮?，如果發(fā)現(xiàn)一家味道不錯的鹵味熟食店，在臨走的時候，買上一些美味的鹵味熟食帶回去與家人分享，也不是不可能的事情。加上現(xiàn)在很多年輕人把鹵味熟食當作零食吃，現(xiàn)場購買現(xiàn)場享用也是常見的情況。

   一般開設在此處的鹵味熟食店比較少，競爭壓力也比較小，但是租金比較貴，生存壓力比較大，需要鹵味熟食加盟商根據(jù)自身的經(jīng)濟實力來決定是否要在此處開店。

   就是我們常見的，傳統(tǒng)鹵菜，歷史悠久，品種多樣，價格實惠。遍布大街小巷經(jīng)?？匆娝麄兊纳碛?，比如說，農(nóng)貿(mào)市場、各個小區(qū)門口附近。但是美中不足的是口味一般，大多是顧客群體都是中年人，30—60歲之間，這類人群大多上了年紀吃的比較清淡，要么就是對口味要求并不強烈，但是對價格比較敏感。還有不好的是，這類鹵菜店太過于依賴地理位置，所以導致房租價格高，并且他們的制作工藝復雜人工成本也高，價格便宜所以利潤就很低，也沒有核心的競爭力，更不能滿足年輕人的口味追求，的是現(xiàn)在市場的消費習慣大多已被外賣所取代。

   第二種是比較流行的熟食，比如，烤牛肉，烤羊肉，烤豬蹄，烤五花肉等等，這類熟食店大多在美食節(jié)，小吃街，商業(yè)街。缺點就是過度依賴于市場，雖然利潤高點，但因為沒有任何技術難度所以很容易就能被模仿。

1、直接加盟熟食店會有強大的品牌支援，因為專業(yè)的加盟店都會有的企劃專才為你提供強有力的市場攻略，市場調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關策劃，量身定做，并且進行熟食技術培訓打造充滿活力的加盟店。

2、市場支援公司總部整合各種營銷資源，會不斷的進行提升品牌的度和美譽度，為各加盟店銷售業(yè)績的提升，并搭建一個更為廣闊的交流平臺。

3、人才支援，公司總部會不斷的進行熟食技術培訓，并匯集了大量的業(yè)內(nèi)專才，從技術到管理，以及員工都適時滿足加盟店的常規(guī)配置。

4、原料統(tǒng)一，所有的原材料及配方都會由總公司提供，不僅質(zhì)量有保證，而且價格也會比市面價格偏低。

5、培訓支援，公司總部集調(diào)為的精英人才，組成培訓和研發(fā)隊伍，為加盟店在的時間內(nèi)培訓出合格的基層員工，也可為加盟店的技術管理提升提供中短期培訓，解決了加盟商的后顧之憂。

6、技術支援，公司總部信息部，時刻掌握時尚資訊，依市場的需要不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，所有的加盟店都能達到與世界同步，定期舉辦各種研習會以及熟食技術培訓，以不斷提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品質(zhì)統(tǒng)一的服務。