黃桃，又稱黃肉桃，因桃肉為黃色而得名。屬薔薇科桃屬，主要種植于華北、華中、西南地區(qū)。黃桃含豐富的抗1氧化劑、膳食纖維，深受人們喜歡。

果園規(guī)劃:黃桃種植前，需規(guī)劃好種植的果園。黃桃喜歡生長在陽光充足的地方。選擇在土壤肥沃、疏松、向陽的山坡上，以pH值5～6，透氣性好的沙壤土為好。地勢要高一點，做好排水系統(tǒng)。

黃桃種植，常見的病蟲害主要有三種。

①黃桃縮葉病:這種病發(fā)生時，表現(xiàn)為整株桃樹樹葉卷曲、發(fā)黃。與早春持續(xù)的低溫有關(guān)，這段時間濕度大，病害發(fā)生嚴重。當(dāng)氣溫達到21℃以上，病害減少或消失。

②黃桃褐腐病:這種病是黃桃種植主要的病害。表現(xiàn)在黃桃花期，令花受害不成果。這也與花期降雨多、濕度大有關(guān)。桃果幼期到成熟期都有發(fā)生，而且果實越接近成熟期越嚴重。

③黃桃炭1疽病:主要病害。也與低溫、高濕天氣有關(guān)。桃樹在開花及幼果期，如果遇到這種天氣，將利于發(fā)病。

生長結(jié)果均衡。且產(chǎn)量可預(yù)見性的果園，授粉失敗、霜凍和不可預(yù)見的意外會破壞櫻桃的產(chǎn)量，通過保護地栽培和其他處理可使櫻桃果園對氣候因素更大的控制，三是櫻桃生產(chǎn)的特點是葉片生長快，果實發(fā)育快以及采后期時間長， 因此如果不能維持產(chǎn)量均衡，很容易出現(xiàn)小果，重點期間包括 ①中早熟品種從開花到收獲僅需35至50天 。晚熟品種也不超過60天的果實生， ②葉芽從開綻到葉完全長成只需30天，25％的果實重量是在成熟時的后一周的，四是一些比較簡單計數(shù)和測量方法比如采用芽。短叢枝和長枝的計數(shù)和測量可以幫助產(chǎn)量， 實驗證明。

核由兩片合成，敲開便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入藥。將桃核種入泥土，它先長出胚芽，將殼脹裂，逐漸長成一株樹苗。桃樹是落葉小喬木，樹枝光滑，葉子狹長，樹皮中含有一種膠液，叫桃膠，可用于食療，還可制中藥的。水蜜桃素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱，口感十分之鮮嫩、爽滑。與其他地方的桃相比，陽山水蜜桃很嫩，一撕開皮，汁水就會流出，一般不會出現(xiàn)咬不動的情況。