食用菌出菇架種植食用菌，其中代料香菇栽培是目前栽培香菇的主要方式。夏季代料栽培香菇的主要管理措施是降溫、保濕、拉大溫差。脫袋期菌絲滿袋刺孔后菌棒表面逐漸由白色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚笃陂_(kāi)始出現(xiàn)瘤狀凸起，這時(shí)就可以進(jìn)棚脫袋。出菇期脫袋后，在溫度、濕度比較適宜的條件下，5天左右，菌棒表面就出現(xiàn)白色裂紋，1～2天后，幼小菇蕾在星狀裂紋中心長(zhǎng)出，再過(guò)2～3天即可采收。

現(xiàn)代在種植食用菌時(shí)需要使用食用菌出菇架，但對(duì)出菇架的選型有了解多少呢，選購(gòu)時(shí)首先的確認(rèn)自己種植食用菌需要用那種規(guī)格尺寸的，出菇架種類規(guī)格較多，不同菇類使用的發(fā)菌架也不同，所以需要提前做好了解，另一方面需要對(duì)食用菌出菇架的質(zhì)量有所了解，一分錢(qián)一分貨，免得購(gòu)買不合格的發(fā)菌架，導(dǎo)致食用菌減產(chǎn)，需要發(fā)菌架廠商的信譽(yù)口碑。

食用菌栽培袋也會(huì)立式置放在腔房間內(nèi)，沒(méi)有相對(duì)的出菇架將栽培袋固定不動(dòng)，當(dāng)架體產(chǎn)生晃動(dòng)時(shí)，栽培袋非常容易從腔房間內(nèi)掉出，不僅會(huì)危害出菇室的自然環(huán)境，并且不利食用菌的處在適合的溫度和光照標(biāo)準(zhǔn)，而且目前的架體不可以開(kāi)展旋轉(zhuǎn)的調(diào)整，查詢食用菌生長(zhǎng)發(fā)育狀況及其菌類采收時(shí)，因?yàn)閷?shí)際操作室內(nèi)空間的限定給職工實(shí)際操作產(chǎn)生麻煩。