食用菌發(fā)菌架為食用菌生產(chǎn)帶來(lái)良好的基礎(chǔ)條件，改變了以往覆土栽培的方式，將食用菌可以成規(guī)模大批量的種植，提升了食用菌的產(chǎn)量，食用菌發(fā)菌架精選鋼材，涂有防腐蝕用的涂料，以免食用菌生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)菌架因?yàn)樯P而導(dǎo)致食用菌減產(chǎn)，食用菌出菇架排列擺放整齊，可以更為方便的管理和種植食用菌，食用菌生產(chǎn)往工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)型。

危害食用菌出菇架出現(xiàn)浸蝕的要素：是食用菌出菇架的涂料老化難題，不論是哪種原材料都基礎(chǔ)存有著老化的特點(diǎn)，而這類防腐的涂料都不除外，而也是這類涂料的老化促使不銹鋼板材防腐鍍層的無(wú)效，從而促使銹蝕危害使用壽命。此外便是食用菌出菇架附近的一個(gè)地理環(huán)境要素，若附近的氣體較為濕冷，那麼，必定會(huì)促使蘑菇生長(zhǎng)架在水和氣體的腐蝕下慢慢銹蝕。除此之外，若附近的自然環(huán)境中環(huán)境污染較為強(qiáng)大，在其中環(huán)境污染空氣中有硫酸鹽、氮化合物、滲碳體等腐蝕危害成份含量等，那也會(huì)危害食用菌出菇架的使用期。因而，針對(duì)食用菌出菇架的保養(yǎng)而言，必須時(shí)刻留意，能鑲上一層膜，另外一段時(shí)間后要開(kāi)展防腐漆的刷涂，促使其可以應(yīng)用的長(zhǎng)期。

    食用菌做為在我國(guó)的傳統(tǒng)制造業(yè)，食用菌美味可口，被大家稱之為營(yíng)養(yǎng)食品，如平菇不但帶有各種各樣身體必不可少的碳水化合物，，現(xiàn)階段栽培食用菌的菌苗引至栽培袋后，必須挪到溫度、環(huán)境濕度、光照和自然通風(fēng)都適合的出菇房間內(nèi)使食用菌出菇，并將栽培袋齊整地排序在出菇架子上，目前的出菇架一般為側(cè)邊張口的架體，架體上的張口向內(nèi)拓寬產(chǎn)生容下栽培袋的室，

食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育與光照這個(gè)因素有著不可或缺的因素，食用菌出菇架的出現(xiàn)，使得食用菌菌包可以充分的接受陽(yáng)關(guān)照射，這樣較大程度上減免了和病蟲(chóng)害的影響。不過(guò)不同種的食用菌對(duì)光照的接受程度不同，生長(zhǎng)階段不同，需要的光照環(huán)境也不盡相同。相應(yīng)的光照可以促進(jìn)食用菌生長(zhǎng)，也可以對(duì)食用菌生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制效果，并且光照的作用是比價(jià)復(fù)雜的，野獸其他因素的影響。