在各大超市的專柜上，可以看到速凍食品占據(jù)不小的位置。速凍食品符合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求，越來越多地出現(xiàn)在市民的菜籃子里。當(dāng)市民從超市購買速凍食物，回到家中，應(yīng)該注意哪些問題才不讓營養(yǎng)素溜走呢？很多人認(rèn)為，只要及時(shí)把買回的速凍食品放在冰箱里繼續(xù)冷凍，就以為放進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，而忽視速凍食品的保質(zhì)期。速凍柜定制服務(wù)熱線。

      其實(shí)，速凍食品也是有保存期限的。有包裝的速凍食品一般會(huì)在包裝上注明其保存條件和保存期限，大家買回家后一定要仔細(xì)看清楚，不要超過了其保存期限。在購買冷凍食品后，應(yīng)及時(shí)回到家中，放入冷凍柜。但是在保存的時(shí)候，要注意下面這些事情。1、應(yīng)盡量存儲(chǔ)在-18℃以下冷凍柜中，不要放在冰箱冷藏箱里儲(chǔ)存。2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，須在包裝外加個(gè)塑料袋，并扎緊袋口。3、不要將已解凍過的食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)會(huì)沒有以前好。4、不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。5、避免食物混放，比如蔬菜和禽肉不要混放，防止食物串味變質(zhì)。6、不要將速凍食品存放太久。速凍柜定制服務(wù)熱線。

       飯菜和粥湯等，如果一次確實(shí)吃不完，提前撥出來分裝幾份，及時(shí)冷藏，不要用筷子扒拉過很長時(shí)間再把剩菜存起來。放入冰箱儲(chǔ)存前，要先用保鮮膜蓋好或放有蓋保鮮盒里，避免串味和污染。推薦用方形的保鮮盒，因?yàn)檫@樣可以地利用冷藏室的內(nèi)部空間。速凍柜定制服務(wù)熱線。

        放入冰箱的剩飯剩菜保存2天，吃之前要徹底加熱，比如讓菜沸騰兩三分鐘。由于再次加熱飯菜會(huì)有一定的營養(yǎng)成分損失，口感也會(huì)變差，不建議反復(fù)加熱。每次取出分裝好的一盒，當(dāng)餐吃完為好。剩的米飯、饅頭、餅等要儲(chǔ)藏2天以上的話，建議直接密封好放入冷凍室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。包子餃子粽子湯圓等一次做多了，也可以如此冷凍保存。速凍柜定制服務(wù)熱線。

      將冰箱里的食物分層分類儲(chǔ)存是一個(gè)特別推薦的好習(xí)慣，這樣能避免交叉污染、互相串味。一般來說，生熟要分開，熟食物和直接入口的食物要放在上面兩層，比如酸奶、牛奶、熟食和剩菜等；生的食物要放在下面兩層，比如蔬菜、水果、生豆腐等。豆腐特別容易壞，又不怕涼，所以可以放在靠近冰箱內(nèi)壁的深層位置。速凍柜定制服務(wù)熱線。

       全谷物食物非常營養(yǎng)，但和白米白面相比比較難以儲(chǔ)存。夏天的時(shí)候，谷物、豆類很容易生蟲，也容易變味。建議放在密封罐中，或干燥的飲料瓶里，分品種保存，取出一些之后馬上再把蓋子封好，避免受潮。如果一個(gè)月都吃不完，建議把它們提前分成一次能夠吃完的小包，密封好后放入冷凍室，天然食品中自然帶著的蟲卵就不能夠正常萌發(fā)，能延長保質(zhì)期。密封包裝一定要不透水汽，取出之后要等平衡到室溫之后再打開包裝，否則容易吸潮而長霉變味。速凍柜定制服務(wù)熱線。