在現(xiàn)場(chǎng)，人員還查獲了包括十三香、水分保持劑、醬肉護(hù)色劑等在內(nèi)的十幾種添加劑。在正規(guī)食品加工廠，添加劑的用量都有嚴(yán)格規(guī)定，比如"亞"，根據(jù)規(guī)定，肉食中的使用量不能超過(guò)每千克0.15g，過(guò)量使用會(huì)致癌，不過(guò)在這里，用多少都是工人隨性而為。熟食柜定制服務(wù)熱線。

       人員將查獲的所有肉類(lèi)成品、半成品原料都裝運(yùn)上車(chē)，足足裝滿(mǎn)了兩輛皮卡，總計(jì)收繳1000多公斤。下一步將追究老板的責(zé)任。雖然熟食黑心作坊存在，但大家購(gòu)買(mǎi)熟食的熱情仍然不減。熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類(lèi)；全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道鮮美，易被大眾所接受。而被端黑心工坊以生產(chǎn)鹵菜肉制品居多。熟食柜定制服務(wù)熱線。

      除了鹵牛肉，其它鹵菜如未切的鹵藕表面呈醬色，切成薄片后，內(nèi)部顏色白凈，十分接近鮮藕本色。鹵制牛肚呈暗黃色，顏色自然均勻，跟害人鹵菜中的牛肚顏色有著天壤之別。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)熟食一定要到正規(guī)的、有食品衛(wèi)生許可證的熟食零售店或超市、大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，千萬(wàn)不要到集市中的攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)，熟食是直接入口的食品，受到污染后極易引起。熟食柜定制服務(wù)熱線。

      購(gòu)買(mǎi)前要注意銷(xiāo)售熟食的操作人員是否穿戴整潔的工作衣帽并戴好口罩（口罩要罩住鼻子），是否配備消毒水對(duì)刀、砧板，操作人員的手是否經(jīng)常消毒，是否做到貨款分開(kāi)。購(gòu)買(mǎi)熟食時(shí)要觀察所購(gòu)熟食的色澤、氣味是否正常，定型包裝熟食應(yīng)注意是否在規(guī)定的貯存溫度下銷(xiāo)售。醫(yī)生溫馨提醒：熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類(lèi)，不要用保鮮膜包裝貯藏。保鮮膜材料中所含的化學(xué)成分在與食物接觸后，很容易揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。熟食柜定制服務(wù)熱線。

       一般烤炸類(lèi)商品只能放在電熱柜，溫度一般為40－50度。不能放在水熱柜，因?yàn)樗魵鈺?huì)使商品變軟； 鹵水、紅燒類(lèi)可以放電熱柜，也可以放在水熱柜，溫度為25－30度； 涼拌類(lèi)一般也是放在冷柜，溫度為0－5度；h 面食一般放水熱柜，溫度為20度左右； 肉部的冷柜溫度為0－5度。熟食柜定制服務(wù)熱線。

       一般面包房的面包和蛋糕只有一至兩天的保質(zhì)期，酥餅類(lèi)保質(zhì)期為半個(gè)月以上。所有商品在攤凍后，包裝商品保質(zhì)期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。在常溫下干燥的環(huán)境下保存即可，商品陳列時(shí)注意先進(jìn)先出。他們將胖東來(lái)理念和先進(jìn)技術(shù)，管理經(jīng)驗(yàn)與商業(yè)企業(yè)有機(jī)融合在一起，總結(jié)了一套成熟，完備的商業(yè)管理體系，形成了獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力，先后為數(shù)十家商業(yè)企業(yè)提供服務(wù)，在市場(chǎng)上建立了良好的口碑，讓商業(yè)帶來(lái)更多利益和快樂(lè)。熟食柜定制服務(wù)熱線。